みなさんこんにちは！
前回の記事は読んでいただきましたか？
前回はビーフジャーキーについてでした。
今回は鮭についてです！
↓前回↓
鮭で鍋を作る！
鮭のメチオニンの量は１００ｇ当たり８４０ｍｇ含まれています。
その他にも免疫の向上、記憶力の向上、そして老化防止といいこと尽くめ！
その鮭で作るのが、石狩鍋！北海道ではメジャーな鍋を作って食べてみましょう。
↓育毛とメチオニンの関係性↓
石狩鍋の作り方：材料編
～２人前～
生鮭：２切れ
鮭のアラ・ハラス：１パック
白菜 ：１/８個
大根：１/４個
春菊：１００ｇ
しいたけ：２個
豆腐：１５０ｇ
ネギ：１本
出汁
水：８００ｍｌ
みそ：５０ｇ
料理酒：大さじ２
みりん：大さじ２
昆布：１枚
石狩鍋の作り方：調理編
下準備
①：鮭以外の材料を食べやすい大きさに切る
②：鮭のアラ・ハラスは一度、全体にお湯をかけ、生臭みを取る
③：昆布は流水でサッと洗う
本調理
④：鍋に水を入れて中火で火にかけ、昆布、鮭のアラ・ハラス、そして大根を入れる
⑤：水が沸いたら昆布を取り出し、調味料と具材を入れる
⑥：具材に火が通ったら出来上がり！
まとめ！
いかがでしたか？
ポイントは鮭出汁。
鮭のアラとハラスでこってりとコクのある味に仕上げられますよ！
また次回！
↓参考サイト↓
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