ご飯ネタ ～ 和風カルボナーラ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和風カルボナーラ

　　

今夜のお献立は ”和風カルボナーラ”　”トマトとツナと野菜のドレッシングサラダ”　”海老とレタスのコンソメスープ”


今夜は旦那さまと２人の食事だったので ご飯を炊くのが面倒になり パスタにする事にしました

カルボナーラ・・・　卵黄のマッタリ感が堪りません　よく焼いたベーコンも良いわぁ


「長澤家のレシピブログ」さんのレシピを参考にさせて頂いて 「長澤家の万能つゆ」を使用して作ってみました

普通に作る”カルボナーラ”は パルメザンチーズを入れますが 今回は入ってません

だから あっさりなんだけど 卵黄たっぷりでクリーミーさは申し分ない感じに仕上がってます
今夜は 旦那さまと２人で 仲良く頂きました

お菓子作り ～ 黒胡麻プリン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒胡麻プリン


黒胡麻プリンを作りました　　　　　　黒胡麻をすり鉢でスリスリして作ったので風味や香りが良いわ

今回は 黒胡麻と牛乳と練乳と蜂蜜とゼラチンで作りました　　生クリームを使わないで作ったので割りとアッサリ

次回は 牛乳の半量を生クリームに替えてコクを出して 練乳を無しにして甘味を抑えてみても良いかなぁって


目指すは昨年の旅行の宿泊先「グランドプリンスホテル京都」の「カフェレストラン・ポンドカフェ」の”黒ゴマプリン”

本当に美味しかったよなぁ～あのプリン　　　　　　私もこれから試行錯誤してみますぅ



旦那さまが先週末から風邪気味で辛そうでしたが 随分元気になってきたみたいで安心しました

友人の子供ちゃん（１才４ケ月）も風邪を引いてしまって ３８．８℃もの熱があるって・・・しんどいよね

梅雨のこの時期 体調に気を付けないといけませんね　　　やっぱり家族の健康が一番です



　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご飯ネタ ～ 海鮮ちらし＆冷やしうどん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海鮮ちらし寿司＆冷やしうどん


今夜のお献立は ”海鮮ちらし寿司”　”冷やしうどん”

彩りよく 海鮮ネタ・アボガド・きゅうり・大葉・錦糸玉子・海苔をトッピングしてみました

まず寿司飯を盛り その上に葱トロを乗せて その上にトッピングをしたので かなりボリューミー

お刺身が美味しくてモリモリ食べました　　そして冷やしうどん！食べ過ぎでしょう いえいえ４人前です

うどんは桶にいれて氷を張ると冷たさもＵｐして涼しさが増しますね




先日の悩みの件で・・・少し進展が

購入意思が固まってきました　　＆　メーカーを３社に絞りました　　＆　欲しい機種も概ね決まりました

But・・・ここからが またまた悩みどころで　　　まだ当分 決まりそうにないようです

この あれこれ悩んでいる時間も結構楽しくて 　　　とっておきのｍｙデジイチが見つかります様に



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご飯ネタ ～ ポークチャップ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポークチャップ


さきほど夜食の方を先にＵＰしてしまいましたが・・・



本日のお献立は ”ポークチャップ”　”温野菜＆ポテトフライ”　”素麺サラダ”　”刺身蒟蒻”　”麩と薄揚げの味噌汁”

”ポークチャップ”　奇跡的に私の凄く好きなお味に仕上がりました　感動

お肉に片栗粉を付けてカラっと揚げてから ソースを絡めて炒めました　　　作り方は酢豚みたいですね

じゃが芋と玉ねぎは ご近所のお友達から頂きました　　　御主人が学校の先生で 学校内の畑で出来たそうです

甘味があってホクホクのポテトフライが出来ました　　　ありがとう　　ご馳走様です

　

今　とっても悩んでいる事があって・・・いつもパッと決断してしまう 結構考え無しの私が 決められずに３週間

何をそんなに大袈裟に悩んでいるのかというと・・・「デジタル一眼」を買うか否か　買うならメーカーは機種は


最近 街中でもデジイチを持っておられる方が結構いて 　先月のＴＤＲでは物凄く沢山のデジイチを目撃

テレビでも 北川景子さんや宮あおいさんのＣＭが頻繁に流れているし・・・っと興味津津の私なのですが

カメラの事なんて さっぱり解らないし　いざ購入しても果たして使いこなせるのか自信も無く

お値段も結構お高いし・・・なんて言ってるうちに３週間が過ぎてしまいました

インターネットの口コミやパンフレットを読み漁り 大型電気店にも足を運びましたが 未だ決めかねています

ブログの写真も素敵に載せられたりするのかなぁ～なんて妄想は膨らむのですがね

こんな事に３週間も悩んでいる暇がある私の方が問題ですが・・・他に考える事があるやろぉ

そんなこんなで　悩んでいます・・・トロトロと

　　　　　　　

夜食ネタ ～ パニーニ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パニーニ


よく降りますね 雨・・・　　　梅雨真っただ中って感じですne　　　何だか ゆったりとした時間が過ぎるので・・・


先日 ネットで購入した「ビタントニオ」で初の”パニーニ”に挑戦してみました

”玉子”　”チーズ”　”きゅうり”　”ガーネットトマト”　をパンに挟んでプレスしたら出来上がり

きゃあぁ　なんて簡単なんでしょう　　　なんて美味しいんでしょう　 　なんかCafeっぽい 　

次は 大好きなスモークサーモンとクリームチーズで作りたいです　　　サーモン 買ってこようっと



旦那さまが 風邪をひいてしまったみたいで咽喉と鼻が辛そうです　　熱はないけど咳も結構出てるし・・・

明日はおとなしくお家で過ごす事にします　　　　早く治リます様に　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お菓子作り ～ わらび餅

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わらび餅


昨夜は盛り上がりましたねぇ　　　日本のサッカーも世界を相手に凄いですぅ　　感動の嵐が起きました

普段はサッカーなんて観ないくせに 感動し過ぎて興奮気味の私は寝付かれず・・・

わらび餅を作りました　　　　日本の夏の味です　　　　美味しかったよぉ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご飯ネタ ～ シーフードのトマトソースのパスタ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シーフードのトマトソースのパスタ


今夜のお献立は ”シーフードのトマトソースのパスタ”　”茹でキャベツとハムのマヨポンサラダ”　

”めんたいこバケット＆イングリッシュマフィン”



久し振りにスパゲッティが食べたくなったので・・・それとホールトマト缶が沢山ストックされていたのを思い出して
具を沢山入れて ソースで作ってみました 甘酸っぱくてアッサリしていて食べ易かったよぉ



そうそう スプーン＆フォークを乗せている お箸置き　カバさんなんです　ピンク＆パープルでＣｕｔｅでしょう
お尻の丸みとか 表情が何ともユルくて好きです　また写真でＵＰしますぅ



今夜のワールドカップ　楽しみですね　　　早寝した旦那さまを そろそろ起こしてきます
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今夜は眠ってはいられません




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご飯ネタ ～ 豚肉ロールフライ＆アンデスメロン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉ロールフライ



今夜のお献立は ”豚肉ロールフライ”　”冷奴”　”刺身こんにゃく酢味噌だれ”　”じゃが芋と若布の味噌汁”　

豚肉と相性の良い食材を選んで・・・大葉・チーズ・アスパラ・梅肉を 巻き巻き 　巻き巻き

ご飯は ”やずやの発芽十六雑穀ごはん”です　　　普通にご飯を炊く時に ただ混ぜるだけなので簡単です

ご飯の色が お赤飯みたいになる　　　もちもちした食感で食べ易く美味しいのでお気に入りです



食後には・・・生協で購入した ”アンデスメロン”　　　　　冷蔵庫でよく冷やして頂きますぅ





アンデスメロンの語源は 「作って安心・売って安心・買って安心」ということで 「アンシンデスメロン」

これを略してアンデスメロンと名づけられたそうですね　面白い

ちょうど食べ頃で とっても甘かったです 　　 　ご馳走様でした


　　　　　　　　　　　　　

ご飯ネタ ～ すき焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すき焼き


今夜のお献立は ”すき焼き”

昨日 「萬野精肉店」のお肉が特売になってたので「黒毛和牛肩ロースしゃぶしゃぶ用」の お肉を Ｇｅｔ！

今日も暑かったので お部屋をクーラーで冷やし 卓上グリル鍋でグツグツと すき焼き

久々の鍋料理　　暑い時の鍋・・・以外と好きなんです
写真は 帰宅が遅くなった息子ちゃんのために南部鉄鍋で一人鍋を用意したもの

関西風の濃い目の味で 白いご飯が進みます　お肉 美味しかったです






昨日は中学時代の友達とランチでした　　

話しは尽きず あっちこっちに脱線しながら おばさん達は本当によく喋ります

学生時代の友達は 気を使わなくて素のままでいられるので楽ですne

今月は学生時代の友人と会う機会が多くて 私にとっては良い刺激になりました


　　　　　　　　　　　　

す・い・か ス・キ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西瓜　凄く好きなんです



我が家は ２つの生協さんを利用しています　　１つは大阪パルコープさん　　もう１つは生活倶楽部生協さんです

日用雑貨や普段よく使う消耗品や食品などは 大阪パルコープさんを利用していますが

お肉・牛乳・玉子・野菜や果物・お味噌などの調味料は 生活倶楽部生協さんがメインです

っというのも 有機栽培や無農薬栽培・添加物不使用などの商品で お味も良く　なのに思いの外 お値段が抑えめ

特に季節の野菜と果物は凄く良くて　季節のお味を楽しむことが出来ます


今年お初の西瓜　　小玉ですが皮の部分が超・薄くて種が少ないの　　食べやすくて Ｇｏｏｄ


大人になってからは好き嫌い無く食べれるようになりましたが　 幼少期に非常に偏食だった私・・・

子供時代 　 夏の果物は西瓜と無花果しか食べられなかったんです　柑橘系がまるっきり駄目で・・・

夏になると いつも冷蔵庫にスイカが冷やしてあったなぁって　　　やっぱり今でも大好きです