最近スーパーに梅が出回ってきました
早速梅ジャムを作りました
梅はなんでもよいのですが黄色く熟れたのが香りもよく色も綺麗に仕上がります
①梅はきれいに洗ってへたを取りたっぷりの水で茹でる
②２～３個皮がはじけたら火を止めそのまま冷ます
③冷めたら手でぐにゅっとつぶし種を除く
④梅にお砂糖を加えて火にかけ３０分くらい練る
⑤ビンは煮沸して温かいうちに詰める
甘酸っぱくてパンに塗ってもヨーグルトに入れても美味しいです
