「毎日飲まなきゃソン！」No3

「最強の味噌汁」レシピと作り方のコツ！

その前に・・・『朝一杯で満腹感と脂肪分解』

①「赤味噌」に含まれるメラノジンは抗酸化作用があります

＜メラノジンの効果＞・アンチエイジング


②かつおダシに隠された「満腹効果」とは？かつおダシを飲むと満腹感が強くなる！

＜ヒスチジン＞
・肥満防止効果があり、かつおダシに多く含まれていて。肥満の防止や解消効果が期待できます。
・さらに脂肪分解を促進します。


≪最強の味噌汁・具材≫
・満腹感がある→粉かつお（ダシをとる手間がはぶける）

・体を温める→ショウガ

・やせやすくする→豆腐

・血圧の上昇を抑える→ワカメ

・免疫力を高める→マイタケ（ビタミンＤがキノコの中でもダントツ！）

・粘膜を強くする→万能ネギ


≪最強の味噌汁・レシピ（４人分）≫
・みそ（大２）
・粉カツオ（小４）
・しょうが（すりおろし小１）
・豆腐（１/２丁）
・ワカメ（４０ｇ）
・白マイタケ（１パック）
・万能ネギ（４本）
・水（３カップ）


≪最強味噌汁・作り方のコツ！≫【入れる順番】
①白マイタケ→②しょうが→③かつおぶし粉→④豆腐→⑤ワカメ→⑥味噌→⑦万能ネギ

※万能ネギは器に盛ってから入れます

「毎日飲まなきゃソン！」No2

≪究極の健康スープ＝みそ汁≫

今回は、朝１杯で全ての栄養素が補える最強のみそ汁の効果と
長寿だ有名な名古屋の蟹江ぎんさんの4姉妹が実際飲んでいるみそ汁についてご紹介です！

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■旨いみそ汁に必須！～かつおだしに驚きの健康効果が～

かつおだしを摂取する事によって⇒【肥満の防止】や【肥満解消効果】が期待できます！
実は究極の健康食が『みそ汁』です
（文教大学学園理事長：中島 滋教授）


■美容・健康・肥満も予防！「毎日食べたい！とっておきのみそ汁」
〈みその健康効果〉
・乳がん発症率減少　　　 　 ・老化制御機能
・胃がんの促進を抑える　 　 ・抗酸化力アップ
・脳卒中、心臓疾患の発症率の低下　・活性酸素消去
・骨粗しょう症予防　　　　　　　　・血圧低下作用
・コレステロール抑制　　　　　　　・美白効果
・糖尿病改善


■簡単おいしい最強のみそ汁は・・・
①満腹感がある
②体を温める
③やせやすくする
④血圧の上昇を抑える
⑤免疫力を高める
⑥粘膜を強くする


■寒い季節を乗り切る最強のみそ汁とは
長寿だった蟹江ぎんさんの4姉妹は、365日の朝食にみそ汁は欠かさないそうです！

〔蟹江家の特性みそ汁〕
・かつおだし
・顆粒だし
・タマネギ
・油揚げ
・ワカメ
・豆腐
・万能ネギ
↓
＋名古屋で愛されている赤みそ

赤みその健康効果（順天堂大学　白澤卓二教授）
【メウノイジン】⇒抗酸化作用
・血圧低下、コレステロール低下
・白みそよりアンチエイジング効果が高い

●特に中に入れる具材で「豆腐」「ワカメ」が重要！
・豆腐⇒代謝を良くし、動脈硬化を予防！
・ワカメ⇒血圧の上昇を抑えます！

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次回はいよいよ『最強のみそ汁の作り方』をご紹介します

「毎日飲まなきゃソン！」

ＴＶ「はなまるマーケット」で究極のみそ汁が紹介されました！

長寿で有名な愛知県名古屋市の「キンさん、ギンさん」

そのギンさんの子供（4姉妹）もご長寿でした。

長女９８歳、三女９４歳、四女９２歳、五女８９歳。

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その朝食が
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焼き魚、インゲン豆の胡麻和え、豆の煮物、サツマイモの天ぷら、切干し大根、ポテトサラダ、唐揚げ、ご飯。
ボリューム満点です！

＋そこに欠かせないものが→【みそ汁】

毎日の朝食では、みそ汁は必ず飲むということです！


■アンチエイジングの権威　白澤卓二教授（順天堂大学大学院医学部）によると

①みそ汁は大豆の発酵食品である味噌で作るみそ汁⇒「素晴らしい効能の宝庫」

②みそ汁の健康効果（教授の説明によると以下の効果あると説明されていました）
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・乳がん、胃がん、大腸がん、早期の前立腺がんの予防効果があることがわかりました。
・抗酸化作用があります
・コレステロールと血圧を下げる効果があります⇒「生活習慣病の予防する効果があることがわかりました」
・骨粗しょう症予防効果
・美白効果
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■実は究極の健康スープがみそ汁！

でも街の声を聞くと・・・「実際に塩分が気になる」という意見が多数ありました

しかし、みそ汁の塩分は決して多くありません
・1杯（1.2ｇ）
・食パン（6枚切の1枚が0.8ｇ）・・・2枚食べたら1.6ｇでみそ汁より多くなります

だから毎日飲まなきゃソンなんです！


■女子栄養大学栄養クリニックによると

◎朝1杯のみそ汁で、全ての栄養素が補えます！

◎さらに旨いみそ汁にするために必須の食材が！
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※かつおだしを入れることで驚きの健康効果が
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この続きは次回で・・・・

信州味噌

『信州味噌（しんしゅうみそ）は、長野県（信州）を中心に生産されている、米麹と大豆でつくる味噌（米味噌）で、淡色で辛口を特徴とする。
戦後関東地方でも市場を信州味噌が席巻したため、日本で生産・消費されている味噌の約4割が、信州味噌である。』とウィキペディアでは説明されています。

『米麹と大豆』を原料につかって製造しているのであれば、間違いなく信州味噌と言えます。

長野県は長寿県です。
詳細なデータがあるわけではありませんが、
毎日食べる味噌！
その信州味噌の特徴である『米麹と大豆』が長寿に大きく影響しているかも・・・
しれません。

毎日のことですから・・・

味噌の保存方法について

味噌は冷蔵庫で保存・保管されることをオススメします！

味噌は凍ることがないので、取り出してすぐに使えます。

開封された味噌はできるだけ空気に触れないようにして、冷暗所（出来れば冷蔵庫）に保管することがベストです。

室温で保存しても、腐敗することや、食中毒菌などが増殖することはありませんが、温度が高くなる季節（夏）などは温度の影響で色が褐色に変わる反応が出る場合があり、香りや味が損なわれることもありますので、常に冷暗所か冷蔵庫で保管されることをオススメします。


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是非一度お試し下さい。

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