☆柚子味噌・柚子ジャム・柚子なます・・・

お隣から柚子を沢山頂いたので　



柚子味噌、柚子ジャム、柚子なますを作ってみました　

柚子味噌　　ふろふき大根や田楽、温やっこにも

柚子ジャム　　甘さ控えめにしてヨーグルトソースなどに

柚子なます　　さっぱり常備菜に

香り高い風味を楽しみます　

「京都北山・愛宕山＆水尾の柚子風呂と鶏鍋」 2012.1.20(木)

山仲間と軽い登山＆一年の〆の納山会へ

京都北山・愛宕山に行って来ました　
登るほどに薄っすらと積雪が　

「京都北山・愛宕山＆水尾の柚子風呂と鶏鍋」 2012.1.20(木)


午前中で終わる登山だと甘くみていたら

表参道コースは、いきなり急坂の階段道　

気温０℃の中、汗をかきながら水尾別れまで　

更に下る事 ３０分、やっと水尾の集落に到着

ここ水尾の里は柚子で有名な集落
早速、柚子風呂で体を温め、鶏鍋で納山会　

山屋は忘年会を納山会と言います

この仲間で集まるのも今年はこれが最後

また来年もヨ・ロ・シ・ク