切り干し大根 2012-01-12 | 手作り ベランダでの干物作りがすっかり気に入ってしまったので、今度は切り干し大根を作ってみた。 良い感じに出来たなぁ～と喜んで、水につけて戻していたらお腹を空かせたTSUYOPONが見に来ていて 「わざわざ干してから戻すって、どうしてそんな事するの？戻すなら干さなくても良いのに」と言った。 丁度テストも終わったところなので、干すと何が良いかについて説明した。 それに、料理って面倒なことをわざわざす . . . 本文を読む
