明日はみそ造り、作り始めて4年目結構おいしくて気に入っている。
始めは1人で作っていたがこねたり叩いたり、ぶつけたりとかなりしんどい
それで夫にも手伝ってもらった。次の年今一緒作っている友達を誘った。
彼女は若くて馬力がいいい。そして、安い麹を見つけては買ってきてく
れる。
今年は農家の人に頼んで麹を作ってもらうことにした。
大豆は2件分で6Ｋ、前の日に洗って水につけておく。次の日圧力釜で炊
いてちよっぱーにかける。最初の年にすり鉢ですりつぶしていたが、とて
もとても時間がかかりそうなのですぐに買いに走った。
