今年も、嬉しい嬉しい、渋柿の季節になった。
近所の野菜屋さんに、取り立ての渋柿が、店頭に並び始めた。
干し柿作りは、11月が最適。
10月は、まだ、暖かいので、虫がついたり、カビたりする。
12月は、日照不足で、出来上がるのに、時間がかかる。
大小いり混じって、少々傷あり。で、25～30キロ 。安い。
さっそく、干し柿作りを始める。
ヒモにつけた後、熱湯につけ、干す。
今だったら、2週間で、あんぽ柿が、できる。
楽しみだなあ❗️
早く食べたくて、干してあったのも、買ってきた。
食べごろだ。おいしい～～❗️
