昆虫の栄養

『虫を食べる人びと』三橋淳編著に昆虫の栄養価の分析結果が掲載されています。ミネラル、蛋白、アミノ酸、カロリーなどどれをとっても抜群の栄養価。しかも低コレステロール。見た目を除けばカエルって贅沢な物を食べてるんですね。

勿論この本のお題のとうり、日本人を含む世界の人達が昆虫やワーム類を貴重なタンパク源として食べてます。

ほんでもって人間ってカエルも沢山食べちゃってます。松井先生の本によると1970年から1980年代にフランスでは平均6000万匹／年間のカエルの足を食べていたそうですし、アメリカや中国、インドなんかも食べているんですね。カエル保護の面でも、食の安全の面からも、養殖ものを食べましょうね。魚もそう、誤解されている面が多いですが、天然ものより養殖の方が安全で、栄養も高いんですよ（味は個人的には天然の方が好きですが…）。特に淡水物は生で口にする時は養殖物にしましょう。天然は危険ですよ。

補足？：日本の政治家の皆さんは「アメリカに日本を守ってもらうんだ！」なんて感じですが、その前に食料自給率上げとかないと『日本倒すに武器いらぬ、食料止めればそれまでよ』ってな事になってますよ。万が一戦争が始まって牧草や田畑を焼かれたら、頼みの綱の昆虫も食べられなくなるかも…。


お勧めミュウジシャン

『タック＆パティー』

タックのギターとパティーのボーカルのみで全てスタジオ一発撮りです。ギター一本とは思えません。こんな夫婦も良いですね。