ちょいちょい釣りには出かけております、ダンナさん。
夏は恒例のイサキ大漁。
これは6月初めの写真です。
イサキおじさんは、そろそろワラサおじさんになるそうです。。。
高級魚ばかりで釣った本人も満足な様子だった2013釣り初め。
ヒラメ・ホウボウ・カサゴ・アオハタ。
カサゴ。
でかい！！
刺身と煮付けになりました。
初めて釣ってきたアオハタ。
高級魚だそうですよ。
刺身。
アオハタしゃぶしゃぶ。
今年も良い釣果でありますように！！
いつも乗ってる船は、夏場マグロ専門だそうで、別の船に乗ってはちょぼちょぼ釣ってきていました。
例年のようなガツンとイサキではなく、多種少量で私にとっては程良い量です。
昨日は、鯛・ワカシ・ソーダガツオ。
いつものような刺身と鯛の煮付け。
ところが、
なんとドンペリニヨンさんをいただいたので、ぐんぐんぐーんと豪華に！
早速ありがたく ぐびぐびっと飲んでしまいました。
大変美味しゅうございました♪
宴会用に仕入れてきた魚。
今回はヒラメ・ホウボウ・カサゴ。
ヒラメが１枚さばききれなかったので、翌日の夕食に。
いつも－和－なので、たまには－洋－が食べたい！
で、カルパッチョ。
ムニエル。
刺身や煮付けも美味しいけどさ、たまにはこういうものも食べたいのですよ。
年明けなのに大晦日に行われた忘年会の話。
前回のイサキ＆ウマヅラで宴会から早１年。
マフラー家におともだちが来てくれ、ダンナが釣ってきたお魚で宴会を行いましたよ。
ヒラメさん。
宴会用サイズでなんと３ｋｇ！
同じ船に乗っていた方と。たまたまペアルック（笑）
・・・で、
宴会用お刺身＆hana家が持って来てくれた1996年ビンテージのドンペリ
なんとまぁ豪華ゴージャス☆
わたくし初ドンペリでございました。深い味わいに感激。
そしてこの機会に飲めることが出来て本当に良かった＾＾
ヒラメのお料理。
お刺身・しゃぶしゃぶ・にぎり・潮汁
写真はえんがわのにぎり。
皆様に喜んでいただけて良かった！
さてさて、何年ぶりの再会かってくらい激しく遊びまくっていたワンたち。
食べたら落ち着くかと思って早めにお食事タイム。
が、なかなか落ち着かなかった。。。
奥から、クフ・マフ・hana。
似ていると言われる兄妹。
以下、問題です。見分けつきますかー？？
飼い主でも、いきなり足元に現れるとたまに間違えていた。
マフのベッドに入っているのは、、、？？
飲んで食べて飲んで食べて、、、
この日は大晦日。
気づけばまったり紅白みちゃったり。
ご来店まことにありがとうございました！
土曜日の釣果、ワラサ＋ウマヅラハギ。
ワラサは刺身・胃袋ポン酢・煮つけ・西京漬けに。
ウマヅラハギは昆布締めに。
土曜の夜は、ブリしゃぶならぬワラサしゃぶしゃぶ。
釣ってきたのは５ｋｇほどのもの。
８ｋｇ～がブリだそう。
でもこうして食せば、ワラサだってブリだってよくわからない。。。
しめはうどん！
はぁ～ 旨かった！
ワラサ
のシーズン。
贅沢なのは分かってますが、続くとどうも飽きちゃうんですね。（私が、、、
）
そこで、ワラサの西京漬け
白味噌に酒とみりんを混ぜて漬け、冷蔵庫で２日（ここは適当に）→冷凍庫へ。
一夜干し同様、冷凍保管していたものの方が味がなじんでいて美味しかった～
いい保存食ができたっ！
本日の夕食。
すだちをた～っぷりかけて。
とても美味しかった！
それもそのはず、、、
本日DOX釣り部でシーバスツアーに。
今朝釣り上げたお魚だから新鮮！ぷりっぷり！
本日の釣果、
スズキだけに鈴木さんが竿頭だったそうです。
今年もまた始まった"わらさシーズン"。
釣り上げてきましたよ。
でーんっ。 わらっさん。
いつものコースで。
刺身。
胃袋。 照り焼き。
カマ焼き。 汁。
これに今日は手巻き寿司を。
これでもかってくらいのワラサづくしでおなかワラサで充満。
やっぱりシーズン初めは美味しいですわ。