01月08日 本日のミッションは3つ。

01月08日 富士山

今日もお天気は晴れ。風ときどき強め。お昼前後が強かったかな。最低気温が2℃ほどだったので冷え込みは少しマシ。でもやっぱり朝は寒い。

富士山が見えたのでまた撮ってみました。シャッター速度は適度に抑えて。肉眼だと小さくしか見えないけれど、カメラにはちゃんと写っていました。

01月08日 みつば冷凍保存

本日のミッションは3つ。1つ目と,2つ目はみつばとえのきを冷凍保存すること。えのきは小分けにしてジッパー付きの袋で保存するので問題なし。コツはなるべく空気を抜くです。みつばはお雑煮に使っていたのですが、少し余ってしまいました。どうせならパリッと保存したい。あとでくっついて使いづらいのは困ります。タッパーにみつばを入れて切ったペーパータオルを乗せます。ひっくり返して冷凍保存。冷凍庫に入れて一時間ぐらいしたらからからと振ります。こんな事でうまく冷凍保存できるのですね。ペーパータオルサマサマです。

01月08日 麻婆茄子

3つ目は麻婆茄子を作る。立派ななすと冷凍ひき肉があるので麻婆茄子を作ります。豆板醤を使う料理のコツは豆板醤をしっかり炒める、豆板醤にも塩分があるので塩味に注意。あとはガーッと炒めて合わせて完成。なす自体がおいしい。

夕方は家人をお迎えに。風がとても冷たくて気温も低くて寒かった。余裕があれば遠回りをしたでしょうが、まっすぐ帰りました。寒さでお腹ヤバそう。冷えないように気をつけないと。

今日の和光市の最高気温は9.1℃ぐらい。
明日も今日ぐらいの気温らしい。