日記 自家製干し柿

日記  自家製干し柿 

干し柿の白い粉は

糖分の結晶だそうです。

白い粉を吹かせるために

干した柿の皮と干し終えた柿を

交互に重ねて瓶詰めにし

時を経過させました。

第二弾の干し柿は、

皮を干さず廃棄したので、

第一弾の干し柿の皮を

流用してみます。

白い粉出るかな〜

楽しみです。