お菓子作りに はまった。

月1回のお菓子教室に通い始めてから
その面白さにちょっと嵌っとります。

お菓子教室ではなかなか手の込んだ、まだ一人では作れないような
すばらしいお菓子を習うのだけど、
・・・・例えば、こんなお菓子。
（目で存分に味わってくださいな♪）

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　オレンジのバヴァロア

とか、

　　　　　　　　
　　　　　　　　シトロン・フランボワーズ・ショコラのマカロン

とか、
　　　　　　　　
　　　　　　　　　シャルロット　オ　フレーズ

とか。

いつかは家でも作りたいと思いつつ、道具もそろってないしで
なかなか着手できてないんだけど、
簡単なお菓子を作る頻度はかなり高くなってます。
トップの写真。シュークリームも、案外簡単なのね～。
初めて作ったけどちゃんと形になったし
それなりに旨かったよ。
ムリヤリご近所さんにお裾分けしたら、ものっすご喜ばれ、加え
「おかえしに」って笹かまぼこ　ドーン！と２０個セットを頂いちゃいました♪
あ～また「わらしべ長者」しちゃったわ～♪♪ありがたや。
お菓子作りヽ(´ー｀)ノバンザーイ♪

・・・・

なんで私って今まで　お菓子作りが苦手だったのかな？
なんで？
なんでやらなかったのかなー。

そうそう、まず、「量る」ことが嫌い。
そして待つ時間が嫌い。
結構多いでしょ？待つ時間。「冷蔵庫で一時間寝かせる」とか。
もう、そーいうの、ダメで。
ヘタすると、一晩寝かせましょう。とか。・・・・ありえない。
ざざっと作って直ぐに食べられる、中華料理みたいなのが好きだったのさ。
あー男らしいわー私。

でも今はすっかりお菓子作りに魅了された。
あの、「待つ」時間がワクワク楽しいの。
ソーラー電池でとってもエコなデジタルスケールを買って
量るのも楽しくなったし。
何より、出来上がりを想像して作り上げる作業がなんとも楽しい♪


そうだ、そういえば
そもそも　結婚前は　あまり甘いものが好きじゃなかったのよね。
甘いもの食べると胸焼けして、鳥肌が立つような感覚になって。
そんで好物はというと、お酒に塩っ辛いつまみ。
オッサンだったな。私。

　　　(￣ー￣;

いや、いや、オッサンじゃないわ。
ただ単に、仕事とお酒と恋愛以外のことには全く興味が持てない２０代だったってだけのことさ。

 

（・・・反省。）

 

それで、
そんな感じでお菓子作りが楽しい今日この頃なんですけど
子どものオヤツに作ることが多いので
できるだけバターや砂糖を減らし、シンプルな材料のお菓子を、と思い
探して買った本がこちら。

                  
                   もっちりシフォン　さっくりクッキー　どっしりケーキ

キチンと美味しい♪のに、バターや生クリームは一切使わないレシピなの。
バターのかわりに菜種油、粉は国産のもの、砂糖は上白糖などではなく甜菜糖。
この前、このレシピでバナナシフォンを作ったら
めっちゃ　やわらかくって　優しい味で　美味しかった！

この本のクッキーもめっちゃ美味しそう。全部作るぞ。
ホントおすすめです。

 

で、結局この記事で言いたかったのは


『人は、変わる。』

 

ってことです。

オッサンから脱皮した私でした。（失笑）