キノコとブロッコリーの和風サラダ
材料 (2人分)
しめじ ・・・・・・ 1パック マヨネーズ・・・大さじ1～2
えのきだけ・・・・1/2袋 ほんだし・・・・少々
ブロッコリー・・・1/2株 すりごま・・・・お好みで
しょうゆ ・・・・・ 小さじ1
作り方
①鍋に水を入れ火にかける。ブロッコリーは子房に分け、茎は皮をむき食べやすい大きさに切り、塩茹でする。
②しめじは石づきを取り子房に分け、えのきは根元を切ってほぐす。
③ ②をトースターの鉄板の上に並べ、しょうゆをふりかけ5分程焼く。
④ボウルに③のきのこを汁気を絞って入れ、ブロッコリー、マヨネーズ、ほんだし、すりゴマを加えて和える。
ヘルシーで凄く美味しい
これは飽きないサラダだと思います。 マヨネーズ、ゴマはお好みで調節をしてください。
