卵の新常識

「卵は1日1個まで」はすでに過去の常識で、栄養科学博士でアンチエイジング専門家のオーガスト・ハーゲスハイマー氏によると、１回に２～３個、１日１０個食べても大丈夫らしい。 「コレステロールの摂りすぎと、血液中のコレステロール値の増加は関係ない」とする研究結果が多く出ているとのこと。 また、卵は真夏などを除いて常温保存可能。冷蔵庫に入れる場合はパックに入れたまま保存しないと、殻にある呼吸するための小さ . . . 本文を読む