大人気《もやし》の話
安くておいしい家計の味方のモヤシ。
天候不順による野菜の高値で、存在感を増している。
生産工場はフル稼働で殺到する注文に応え、
人気に目をつけた食品メーカーや出版社の「モヤシ周辺ビジネス」も熱い。
モヤシ生産最大手、成田食品の栃木工場（栃木県真岡市）では
１０メートル四方の育成室一面に真っ白なモヤシが成長していた。
コンピューター制御で水をやり、種まきから９～１０日間で出荷できる。
春からの野菜の高値で注文が相次ぎ、１日平均５８トン、
２５０グラム入りを約２３万パック生産する。
工場長の鈴木与市さん（４３）によると、４月の出荷量は昨年比３割増。
スーパーからの注文が途切れない。
人気の背景には、供給量が落ちないことによる価格の安定がある。
総務省の家計調査によると２００８年以降、
１００グラム当たりの平均価格は１５～１８円。
１人当たりの１カ月の購入量を毎年２月時点で比べると、
０８年は１５１グラム、０９年は１７０グラム、
今年２月は１８７グラムと確実に増えている。
関連商品も続々と誕生している。
キッコーマンは０８年８月に調味料「もやしのねぎ味噌炒（みそいた）め」を発売し、
０９年には４億円を売り上げた。今年４月は昨年と比べ、２割増の売り上げを
記録するなど好調だ。
ラーメンチェーンの一風堂は昨年、店内に置いている「辛子もやし」の
ソースの販売を始めた。今年３月の販売本数は約２万本。売れ行きは右肩上がりという。
レシピ本も、モヤシ料理にスポットを当てる
。角川ＳＳコミュニケーションズが０８年３月に発売した
「スゴイ！ もやしレシピ」は１３万部を記録。
昨年１０月に講談社から「エライ！ もやしのおかず＆つまみ８１」を出版した
料理家の須永久美さん（３８）は「モヤシはカロリーも味も控えめで、
いろんな素材となじみ、料理の幅を広げる。具材に混ぜればボリュームが増すことも
人気の秘密でしょう」と話す。
（朝日新聞）
もやしも太もやしと細もやしのふたつがあって、
太もやしのほうが扱いやすいし、食べやすいんですよね。
お味はそれぞれお好みなんだろうと思うけど。
で、太もやしのほうが５０円くらいで、
細もやしだと３０円くらいかな？
他のものだとずっと高いものを平気で買ってしまうのに、
もやしが２つ並んでいると、
どっちを買おうかと一瞬悩む（笑）
とってもボンビーな話で恐縮ですわ（笑）
もやしを３０円で買っても、
もやしの味噌いための素なんてのが１００円で売られていました。
え、２回分ですか？わかんないけど、
多分、次の味噌いための前に、湿気てしまうような気がするし（笑）
その価格バランスが意味不明でした（笑）
お弁当用にもやしを買いました。
もやし炒めにして、溶きたまごで閉じよう。
きっとももは不平不満をこぼすだろうけれど←野菜嫌いなダメ男子（汗）
