ラデュレ【サオトメ】

■ラデュレ
■サオトメ
■銀座三越
■８９０円

ラデュレのチョコミントケーキ、サオトメ。

チョコチップ入りの薄い緑色の生地が回りを囲う。
トップはチョコレート板、銀色の飾りはサックリ食感。
そしてホワイトチョコレートのムース。
ゴロリとしたホワイトチョコ片も入っている。

間にもミント生地、そしてミルクチョコレートガナッシュが。

値段はそれなりにするが、やはり美味しい。
チョコレートとミントのバランスも私好み。
また食べたい。

★7

タダシヤナギ【ブリーズアラマント】

■パティスリータダシヤナギ
■ブリーズ アラ マント
■新宿タカシマヤ パティシェリア
■４７２円

新宿タカシマヤのパティシェリアにてイートイン。
パティスリータダシヤナギのブリーズアラマント。

ミントのムースにシロップの入ったジェノワーズ、ミルクチョコレートのムースにココアスポンジといった構成。

全体的に甘さは控え目。

ミントムースにはミントリーフが入っておりフレッシュ。
チョコレートムースやスポンジも良いバランス。

全体的に優しいお味でペロリ。


★6

ココス【チョコミントアイスケーキ】

■ココス
■チョコミントアイスケーキ
■東向島
■３４６円

ファミリーレストラン、ココスの夏のデザート。
チョコミントアイスケーキ。

グラサージュショコラにココアクッキー生地、
ミントアイスは爽快感がある。
土台はココアスポンジ、アイスとの間にはチョコチップがっ。

皿のチョコソースやらがあるのでミントアイスにチョコが入ってなくとも良いバランスに。

アイスもムースに近いなめらかさで好みだった。


★6

ア・ラ・カンパーニュ【タルト・オ・ショコラ・エ・マント】

■ア・ラ・カンパーニュ
■タルト・オ・ショコラ・エ・マント
■秋葉原アトレ
■４９４円

トップにはブラウニーとミントの葉っぱ、その下にはミントクリームたっぷり。
プレーンなスポンジの下には酸味あるチョコガナッシュ。

また更にスポンジがあり、チッコチップ入りクリームが。
チョコチップは固めでカリッとした食感が。

土台のココアのタルト生地はクッキーのようにサクサクで食べやすい。

ブラウニーがパッサリしていたり、一層一層が薄いのだが、ボリュームもあり満足できた。


★6

ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ【キリマンジャロ】

■ル ショコラ ドゥ アッシュ
■キリマンジャロ
■六本木ヒルズ
■５３０円

辻口博啓（つじぐちひろのぶ）氏のショコラ専門店。
これまでテイクアウトで利用していたが、初めてイートイン。

グラサージュショコラのとろとろの中には爽やかな甘みのチョコレートムース。
中心には甘みがほとんどないコーヒームース。
ココアスポンジもはさまっている。
土台はクッキー生地。

チョコレートムースの甘みとコーヒームースのバランスが良く、共に食べると甘さが絶妙。

全体的にチョコレートの印象が強いがコーヒーの風味もちゃんとある。

土台の生地も良いアクセント。


★6