1583 今回の池袋会は鰹と鱧 Part 2

そして鱧。
今回は鱧はかば焼きで！！

日本酒から芋焼酎ロックに変更。
鱧の骨切りのリズムカルな事！！次回は鱧しゃぶなのでかば焼きも嬉しい。


〆はジュンサイと鮎の椀にジャコごはん。これが最高に美味いの！！

1582 今回の池袋会は鰹と鱧 Part 1

今回の池袋会は鱧と鰹。まずは前半戦の鰹から！！
いやぁ本当に鰹の味を堪能しました！！タタキにすると味が凝縮されますね。
刺しもは前回と同じでコチの洗いと鮑。鮑の刺身はやはり１手間かけると
俄然美味しくなりますね。ちなみに卵焼きはウニ巻となってます。
日本酒にも最高に合いまする！！


Part２鱧へ続きます(笑)(笑)