バーニャカウダ

　　

先日、モンスーンカフェで　初！バーニャカウダを食べてきた。

バーニャカウダとはイタリア北部、ピエモンテ州の郷土料理で
「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味するそうな。

野菜を付けていただくのだが、このソースが絶品♪
何が入っているのか、お店の人に聞いてみたら

　・アンチョビ
　・ニンニク
　・ハチミツ

が、入っていることを教えてくれた。
私の想像では、生クリームも入っているような気がする。

こりゃ、家でも真似してみたい一品でしたな☆