ラーメン談義

昨年末から旭川に行く機会が増えて
色々なラーメン屋さんに行ってます




「門月かかか」



かかか醤油ラーメン（とり肉チャーシュー入り～




名寄→士別→旭川　と移転した　「たちきゅう」
生姜ラーメン（名寄にある頃によく食べた懐かしい味）




「ふく寿」の味噌ラーメン（移転後に行く回数が増えた




神居にある「炎」の醤油ラーメン（紅生姜がナイス♪）




久しぶりに食べた「三日月」の塩ラーメン




珍しく「幸来軒」で味噌も頂いてみました（やっぱり味噌も美味しい）




風連「松葉屋食堂」のもやし味噌ラーメン
（モヤシが入る代わりにチャーシュー・ひき肉が入らない
なのに何故か普通の味噌の100円増し…
しかもモヤシの量少なすぎ！）




何処だか忘れた美味しくない塩ラーメン（高級な鳥の出汁らしいけど・・）




「龍の涙」の1日限定20食の白醤油ラーメンうまし
激痛ラーメンってのもあった。。
誰か食べて何処痛くなるか教えて下さい　笑




風連道の駅の味噌ラーメン（丼特大で味は普通です）




「特一番」の塩ラーメン（個人的に旭川で一番美味しい塩ラーメンだと思う♪）


札幌のこちら


「むら山」の塩ラーメンも美味しかったな～


そして昨日行った



「ラーメン食堂NOBU」の醤油ラーメン（自分的にはやや薄味に感じたけど・・）
バラ肉チャーシュー美味し♪


今週も水曜日は旭川に行く予定だけど次は何処行こうか（笑



もちろん父ちゃんの投稿でした


ラーメン食べすぎでしょ　　by母ちゃん

我が家流 ♪

寒い日が続くこてはる地方
そして寒くなると食べたくなるのがラーメン

我が家のお勧めは基本旭川ラーメン

醤油味なら 『幸来軒』



塩味ならば 『唐草屋』


汁まで完食したので画像なし（笑

そして味噌味は 『ふく寿』



どれも負けず劣らず美味しいｗｗ


旭川ラーメン以外に最近ハマってるのが
室蘭カレーラーメンのパクリでカレー味
お家ラーメンの定番になってます


そんな我が家のカレーラーメンレシピ
興味のない人はスルーしてね～



まずは鶏がらスープを１人前500ｃｃ用意して
そこにだしの素を大量投入　華味を入れて薄めに味付け
次にグ○コの二段熟カレー（ここ重要）を１人前につき
１カケ入れて更にカレー粉を小さじ１杯強入れてよ～く溶かす
仕上げに水溶き片栗粉で少しだけトロミを付けて
最後にラードを入れて基本のスープは完成です

お次は具

ラードをひいたフライパンに白菜をさいの目切りにして





モヤシも入れて炒める
そこにスープを入れて汁完成ｗｗ



あとは麺を茹でてこんな感じで完成



我が家流カレーラーメン完成です♪

つくレポお待ちしてます（爆

王様到着

王様…
いろんな王様がある（いる）けど

メロンの王様といえば…

言わずと知れた 夕張メロン

マックスのブログ＋α の中で
ねーちゃんが出したクイズで正解し
マックスくんが選んでくれた副賞

それが 夕張メロン＼(^o^)／

先日 無事我が家に到着されましたｗ


中に入ってた栞によると


1日～2日ほど常温で置き
メロンの色で食べ具合を見極めるらしい(-ω-)フムフム

王様到着直後


2日目


おぉ～！ ずいぶん色が変わってきた♪

そろそろかしら…
お尻はまだちょっと固いかな？

グッと我慢してもう1晩
3日目


もう食べ頃に違いない！

栞通り半分に切ってみた

おぉ～ いい感じじゃね☆


種を取って冷蔵庫で冷やしましょう


楽しみ楽しみ♪


5時間程冷やして いよいよ実食！


夕張メロン 夢の半玉大人喰い～y(^ー^)y


と、一口食べたところで


強奪しようと狙うヤツら（笑


こてはるだって食べたいよね～






こはるは こう見えて優しくお上品に食べるけど
こてつは ガップリ喰いつくので
顔もボケボケでちょっと怖い（笑

もう少し味わって食べてよね～



今夜お出掛けだから持って行こうね^^

北海道に生まれ育ち もう半世紀以上
だけど初めて食べました 夕張メロン♪

とっても上品な味で 口の中が痛くなるようなえぐみもなく
なんといっても甘い！

大変美味しくいただきました<(_ _*)> アリガトォ

マックスα家
豪華な副賞 ごちそうさまでした♪

優恵大家 今度「にーちゃんの美味しいお顔別冊のおまけ」見せてね^^

あ～ 元気に生きててヨカッタヽ(^◇^*)/

カビ？

6月も今日でおしまい
早くも2014年が半分すぎて行く…

6月中頃から 雨続きだった北海道
ジメジメ湿気が多くて
洗濯物もスッキリ乾かない

だからって、タイトルの「カビ？」は
そんなカビじゃなく
うまうまのカビ～

小助さんのオトモダチから届いた白カビ（笑）


岐阜県の キュルノンチュエ ってお店の
ソオスィソン・セッタ・フルール・ブランシュ



要は、白かび熟成ソーセージ



カビチーズはカマンベールもブルーも好きだけど
カビソーセージはお初！

香りは… こてはるの 足の匂い（えぇ～～っ？　（爆）

愛しいカホリ…（笑

ワクワクしながら躊躇なく食べてみたら


ちょ～うめぇ～～！！！

サラミのようだけど
噛めば噛むほど熟成された味が広がり
黒胡椒のピリピリ感と白カビの絶妙な風味が
たまらなくクセになる～

世の中には 知らないうまうまが沢山あるのね～♪

母ちゃんのお取り寄せリストに
堂々ランクインした 白カビソーセージでした




お箸使えるようになったらねｗｗ

活カニ

昨日 活カニを頂きました～＼(^o^)／



茹でたてが食べたくて
まだ 少々息のあった（活カニなので）毛蟹さんを輪ゴムで縛って
茹でさせてもらいました


美味しく頂くからね…　 <(。_。)>合掌・・・

ちなみに 茹でる時は、甲羅を下にするらしい
ミソが流れ落ちないようにだって♪



こはるさんのうまうまではないよｗ


吹きこぼれない火加減で 茹でること15分


美味しそう♪

では 実食！


抜群の塩加減ｗ

浜茹でなくても 暖かい茹でたて毛蟹は最高です

母ちゃん 健康診断も終わった事だし
大手をふって（？）プリン体を貪りました～ｗ

とっても美味しかった


ちなみに 母ちゃん
また体重が減ってしまった…　　のに

腹回りは2センチ増えてた{(-_-)}


どういう事？？？



おっしゃるとおり！　こてつクン正解♪


自重します。。。 明日からｗｗ