「鼎泰豊（ディンタイフォン）」の小龍包とサンラータン麺。

台湾に本店がある「デインタイフォン」は、小龍包が看板のお店。
小龍包がひさしぶりに食べたくなり、横浜高島屋店（8階）に行ってきました

大すきな小籠包とサンラータン麺が食べたいので、
両方がいただけて、デザートまで付いたお得なサンラータン麺セットにしました。

前菜


揚げ物
鶏のから揚げと小エビのフリッターにマヨソース。
どちらも揚げたて、おいしいー

 
おまちかね～の小籠包 。
うすい皮をとおしてたっぷりのスープが見えます。


スープたっぷりで味は抜群。さすがですね


折りたたんだヒダの数は18。うつくしいです


そして、サンラータン麺。


酸味があってピリッと胡椒がきいたスープには、
細く切ったお豆腐、きくらげ、お肉、更に玉子入り。
「ディンタイフォン」のサンラータン麺は、胡椒だけでラー油の辛さはなし。
酸味はそんなに強くないので酸っぱいのが大すきな方には、
黒酢をたっぷり入れるのがおすすめです。


つるっとした麺。


もういっちょ～海老いり炒飯。
卵、ネギ、海老のシンプルな塩味の炒飯、
最初はちょっと味がもの足りないように思いましたが、
食べていくうちに、塩加減がちょうどいい感じに。
とても上品でおいしい炒飯です。


デザートは杏仁豆腐。セットメニューでも手を抜いていません。
 

「ディンタイフォン」は、台湾No.1点心レストランで、

ニューヨークタイムズ紙では「世界10大レストラン」のひとつと紹介されました

世界中の食通をうならせている小龍包はさすがです。
いついただいても、とてもおいしい

ぼくの採点（が5個で満点）
味：☆
接客：☆☆
お手洗い：
高島屋レストラン街のお手洗いはとてもきれいです。
総合評価：☆
※揚げ物が付いたセットは、17時からのメニューです。

小龍包、またいただきたい


鼎泰豊　ディンタイフォン
https://d.rt-c.co.jp/



「てをつなごう」という歌ができました