秋の味覚

　今日は秋のメニューでのおうちご飯

　秋刀魚の有馬煮
　フジッコご飯
　風来坊風から揚げ
　きんぴらごぼう
　大学芋
　もちケーキ

　秋刀魚の有馬煮は、赤ワインを入れて煮ます。今日は２時間くらい煮て、１時間くらいお鍋に入れておいたら、骨まで食べれました。

　フジッコご飯は、味付けが「フジッコ」だけ。あと今日はにんじんと、あげと、シーチキンを入れました。簡単で大好評！！

　から揚げは、手羽中を片栗粉をまぶして揚げて、うなぎのたれに漬け込み山椒を振るだけ。

　そのから揚げを揚げたフライパンに、サツマイモを入れてグラニュー糖を入れてやわらかくなるまで揚げます。

　油を捨てて、そこにごぼうとにんじんを入れて、お醤油を足して、きんぴらごぼう。

　この三品はフライパンを一度も洗わず、一気に仕上げます

　写真には載ってないけど、もちケーキはちょっと変わった和のケーキです。


　今日はグループの方のフォローのお料理会。
新しい会計年度が始まって、グループが少しずつ変化しています。
みんな自分で考えて、動き出しています。

　今日は私は準備をしただけで、ほとんど彼女が作ってくれました。

　本当にうれしい

　私が理想とするグループは一人ひとりが自分の夢を持って、自立していく素敵なグループ。自立とは、一人でがんばるのではなく、そしてどちらかに依存するのではなく、お互い助け合える、支えあえる関係になることだと思います。


　少しずつイメージした通りになっている。


　それから最近、本当に不思議なことが起こります。

　５年ぶりに友達から連絡があったり・・・・
　「かばん欲しいなあ」と思っていたら、頂いたり・・・・

　私にも「セレンディピティ」（幸せな偶然）が起こり始めているかも

　
　ほんのわずかな幸せな偶然を見逃さず、感謝する気持ちを大切にしていこう