先週のことです
お昼の閉店間際に一人の男性がご入店
その瞬間！
「あれ？どこかで会ったことが・・・」
って思ったんですが わからない
かみさんも同じで思い出せない・・・
するとお会計のときに
「先日はどうも ラーメン極の店主です」
ってご挨拶をいただきました
知らない土地で友人とかほとんどいない状況で
同業の方とお話ができる機会はめったにないチャンス
短い時間でしたが
しばしお話をさせていただきました！
それが今日
極の大将との仲を取り持っていただいたであろう
ご常連さんがお見えになり
「大将が店長のこと職人やな～って言ってたよ」
って教えていただきました
ありゃりゃ・・・やっぱり
そういえば
高松の修行先の店長からも
「職人になったらいかんよ 経営者になりなさい」
ってよく言われてました
残念ながら私はやっぱり職人化してるようです・・・
まぁいっか
美味しいうどんを作りたいって想いはあるし
儲けたいっておもいより強いかもなぁ～
でも
お店の名前はもっと知ってほしいし
それにはやっぱ
おいしいって言ってもらうのが１番なような・・・
とにかく
頑張ろうってことで今日は寝ます
明日はお休みで～っす
ではまた
おやすみなさい・・・