ピザ窯 焚 指導！

この窯は 3年間お休みしていました。 2日 前に 持参の薪 にて 空焚きで まずまず でしたが、いざ 本番は、薪の 湿り気 で 苦戦の2時間。(乾いた薪なら30分で、OK！)

まぁ、美味く 出来たが、保険で 薪は 持参ですな！