食べられるＱＲコード 食べる印刷

㈱ナカヤです。

食べる印刷でググっていたら「食べられるＱＲコード」の記事が（以下）・・・

デンマークのコペンハーゲン大学とフィンランドのオーボ・アカデミー大学との共同研究プロジェクトは、インクジェット印刷技術を用い、食用素材にQRコードを印刷する医薬品の製造方法を開発。
2018年1月31日、学術雑誌「International Journal of Pharmaceutics」にその研究論文を発表した。・・・

これってトップフーズ(株)で５年前に「宣伝会議」NO.856　（2013年3月１日号）で特集してもらった応用でした。

食べれるインクの中に医薬品を入れちゃう技術ですね。

トップフーズ(株)でもやりたかったことの一つです。

医薬品だと、薬事法などいろいろ障壁が高いけど、可能性が広がります。

今はキャラクターコラボカフェなどでいろいろな食材に絵を転写して楽しんでいるけど

栄養素や薬剤で機能的なインクを使えば、もっと社会貢献できるのでは？

ワクワクする可食印刷をもっと開発したくなりました。

かわいい（KAWAII）系カフェcafeオープン

株式会社ナカヤです。

新規のカフェオープンに、版権先の承認もＯＫ頂き、

トップフーズの可食フィルムが採用されました。

人気キャラクターの絵が浮かんだカフェラテです。

（これできますか？と、お問い合わせ頂いた画像は

たぶん、２～３年前にご提供していたトップフーズの

可食フィルムでした。）アニメキャラクターのコラボカフェ

が一気に増えてきて、食べられる印刷ができるトップフーズは、

問い合わせが急上昇でしたが、やっと少し落ち着いてきた感じです。

合成着色料で見た目重視ではなく、人にやさしい可食印刷（野菜粉末）で

喜んでもらえる商品づくりに磨きをかけて行きたいと思います。