株式会社ナカヤです。
毎日暑いですね。昨日は都心でも雹が降りました
米ゲル（ライスジュレ）のセミナーに、つくば研究所に行きました。
設立１年にして、高アミロース米をゲル化して世界市場をシェアに
茨城県から大きく飛翔しようとしている会社があります。
トップフーズの可食印刷の話を興味深く聞いてくれました。
トップフーズでは、現在、もち米を使っていますが、
高アミロース米と混合して特殊な可食性インクを開発できたら、
もっと商品化の幅が広がると感じました。
ライス
ジュレは、水
でも油
でも、小麦粉
でもなんでも抱き込んで
滑らかに、混ざることができます。
会長からサンプルをたくさん頂きました。
今後が楽しみです。