新学期が始まりましたが、孫達の夏休みのイベントです。
一方は祖父母のいる広島へ、台風、大雨の後でしたのでマツダスタジアムでの
野球観戦は出来ず釣りを楽しみましたが収獲はは小物ばかり、
一方は新島でのキャンプ、こちらも釣りでの収獲はゼロ・・・
新学期が始まりましたが、孫達の夏休みのイベントです。
一方は祖父母のいる広島へ、台風、大雨の後でしたのでマツダスタジアムでの
野球観戦は出来ず釣りを楽しみましたが収獲はは小物ばかり、
一方は新島でのキャンプ、こちらも釣りでの収獲はゼロ・・・
大学のクラスの仲間と中野坂上にある鮨与志乃に、旬のシンコ(新子)を食べに・・・
新子は成長するにつれ呼ばれ方が変わる出世魚で、
シンコ・・・その年に孵化した幼魚5~8cmくらいまでのもの。
コハダ・・・8~10cm位のもの。
ナカズミ・・・11~15cm
コノシロ・・・16cm以上
コハダは光り物の代表として江戸前寿司にはなくてはならない存在で、
旬、季節感を感じさせてくれるネタです。