![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/98/f426f8d149db3905b744fc899f430e4d.jpg)
「お取り寄せ」大好きな友達からいただきました
熊本県から取り寄せた ふるさと健康食品
肥後村の味「手造り麦味噌」
原材料は大麦 大豆 塩で全て国産原料使用
麦味噌は九州四国地方で多く消費される味噌です
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麦麹(むぎこうじ)を使って醗酵 熟成させ
大豆と食塩を原料として作る味噌
・・・田舎味噌とも言う
塩分を少なくして麹を多く使うので
香りや甘味もつよいそうです
麦麹の旨味を生かした天然素材の美味しい味噌
カルシュウム 鉄分は米の3倍
カリウム ビタミンB1 B2 は2倍だそうですよ
味噌汁を作る時 麦の「フスマ」が残り
口当たりが良くないので
「味噌漉し」で漉すといいですね
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味噌の分量を必要分だけ取り出し計って
使えるグッズもありますよ~ これは便利
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/3f/0ba63858977d5dbda590c07a656da349.jpg)
昔懐かし~い甘酒も一緒に入れてくれてました
これも厳選された米と麹が原料で添加物ナシ
花冷えのする肌寒い日に作って頂きま~す
いつも「お取り寄せ」の珍しい美味しい物
有難うございます
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