天然食堂かふぅ

　　　　　　　　　　お店の名前「かふぅ」とは沖縄の方言で「果報」「Ｇｏｏｄ　Ｎｅｗｓ」と云う意味で

　　　　　　　　　　幸せを届けられたらいいなぁ～と思ってお店の名前にしたそうです


　　　　　　　　　　材料は有機の里　兵庫県丹波市いちじま（市島）町の新鮮な野菜をメインにしたヘルシ－で

　　　　　　　　　　身体にやさしい献立です　ランチは「かふぅ定食」と「ベジ定食」の二種類


　　　　　　　　　　メニュ－は日替わりで本日のメイン「かふぅ定食」は鶏手羽先を使ったサムゲタン風ス－プ

　　　　　　　　　　「ベジ定食」のメインは里芋まんじゅう　私達はベジ定食を選びました


　　　　

　　　　　　　　玄米ごはん　里芋まんじゅう　サイドメニュ－は野菜の小鉢三品　自家製漬物

　　　　　　　　野菜の味噌汁　サラダとペンネ　黒糖さんざし茶


　　　　　　　　「黒糖さんざし茶」からお召し上がり下さいとの事　

　　　　　　　　甘味があり少し酸味もあり　ほのかに果実の香りもします

　　　　　　　　「さんざし」は姫リンゴに似た形の果実で消化を促す作用があるそうです


　　　　　　　　里芋まんじゅうは「かきのきえのき」を入れた「あんかけ」風味

　　　　　　　　「かきのきえのき」は日光に当てて育てることで天然物の様に着色しています


　　　　　　　　里芋は胃腸の気を補い　粘膜を保護し丈夫にしてくれるので疲労回復　

　　　　　　　　食欲のない時に摂りたい食材で　食物繊維も多く胃腸の老廃物を輩出する
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（「かふぅ」のＨＰより）

　　　　


　　　　　　　　
　　　　　　　　店先には今日の献立に使われた食材も量り売りされています

　　　　


　　　　


　　　　


　　　　


　　　　


　　　　


　　　　


　　　　　　　　先日　和食世界無形文化遺産に登録されたこともあって　


　　　　　　　　米　味噌汁　おかず　漬物でバランスの良い食事が長寿や肥満防止に役立つと

　　　　　　　　
　　　　　　　　かふぅ食堂のような素材と献立が見直され　店内は女性客で満席です


　　　　　　　　

　　　　　　　　今日の献立の中でメインの「里芋まんじゅう」はとても美味しかったので


　　　　　　　　一度　私も作ってみたいと思いました　トライ！してみようかな？


　　　　　　　　食べてお喋りして　未だ　喋り足りなくて　又ハ－ビスエントでお茶をしました～〔笑〕