今年の初物いただきました。
筍！
昨日の夕方近所のＴさんが持ってきてくれました。
まだお料理屋さん用にしか出さないでしょうに
この時期はまだスーパーでも高価な筍です。
今夜お米のとぎ汁で少し茹でてから
あっさり煮てみようと思います。
生のままみそ汁にきざんで入れても風味があって良いかも。
きっとまだ柔らかくて食べやすいでしょうね。
ご馳走さま！
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静岡は やはり暖かいですね。
昨日の八重の水仙も
こちらでは そろそろつぼみがひらくかな という感じです。
この暖かさと雨で タケノコ 出て来たんですね。
明日の朝ご飯は タケノコのお味噌汁でしょうか。
静岡はやはり全国的にも暖かい方ですね。
筍はお正月頃より掘り出して東京などの
高級料理店へ出荷するようですよ。
筍もある程度掘らないと竹が増えすぎて
大変なことになるんですって。
昨日の夜に筍を出汁としらすであっさりと
煮て食べました。
香ばしく美味しかったですよ。
竹の子、さっそく茹でて頂きました。
柔らかいけれどコシもあって
美味しかったです。
今の時期竹の子を味わえるのは
贅沢でありがたいですね・・・。
筍はこれからどんどん出てきますが
今時はまだお高いから買えませんから
新鮮な良い物食べられ良かったですよね。