レンコン料理 ３品

スーパーで安いと思って買った
『土つきレンコン』



「安い？」

１００ｇ６０円弱です

レンコンって
飲食店で天ぷらなんかで出てくると
「おっなかなかヤルな！」
って思いませんか
あと
もしも交際中の彼女が
生のレンコンから調理した『筑前煮』なんかを持ってきてくれたら
その瞬間にズキューン

さて
オッサンもレンコン料理しますか．．．




ネットで調べたら
レンコンは酢水で１０分アク抜きです♪

まず



『酢レンコン』
さっと湯がいたレンコンの薄切りを
ナマスの酢に漬けこみました
シャクシャクした食感ととろみが楽しめました



『レンコンのきんぴら』
こちらも甘辛のレンコンの歯触りが
ご飯にとてもあっていて良かったです♪




？

すりおろしレンコンの水気を搾って



贅沢にもアオリの昆布〆とのコラボメニュー



すりレンコン　アオリの昆布〆　昆布〆に使った昆布を
フードプロセッサーでガァァ～！



スライスしたレンコンをのせて



ラップで茶巾

蒸し器にかけて



『レンコン饅頭』
とろみをつけた生姜出汁をかけていただきました

が
失敗．．．

昆布の塩気が想像以上にきつ過ぎました．．．
もっちりした食感はメチャ良かっただけに残念です


その他



『アオリイカの昆布〆（２日間放置ｖｅｒ）』

「ええアテやわぁ～」



オヤスミントスっ♪





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