鎌倉梶原の居酒屋「写楽」で！

写楽の親父さんから「仔牛のレバー入ったよ」と連絡を受け
早速出かけた！３日もすれば無くなってしまうからだ！
新鮮な仔牛のレバーはとても美味しい～！
しかし、写楽の料理は色々と凝っている、一味他とは違うの
だ！

鎌倉梶原の「写楽」


まずは、やはり頼んでしまうしめ鯖！


牡蠣の豆腐煮！牡蠣の汁は豆腐に沁み込んでいて軽く山
椒をかけて食べる、鍋の中にはほとんど汁は無いのだ！


本日の本命、仔牛のレバ刺し！美味しい～！


イカの一夜干し！


泡盛で２日間煮たラフティー！豚肉がトロトロだ！


絶品だったアン肝！アン肝を１週間西京味噌に漬けたものだ
そのまま食べるのだがみその甘味とアン肝のコクが絶品だ！


一風変わった鍋で出てきたのは・・・！


鮭のチャンチャン焼き写楽風だ！京人参等の入った鍋料理
になっている、自家製の味噌も美味しい！


写楽
鎌倉市常盤３３０－１
０４６７－３２－１９０４
１９：３０～翌４：００
年中無休





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