炭焼きと燻製に挑戦

今日の夕食は茄子の炭焼きと秋刀魚の炭焼きとソーセージと玉子の
燻製に挑戦してみました！
先日の秋刀魚の炭焼きは皮がボロボロになってしまったので・・・
今回は串に刺して焼いてみました。
久しぶりに燻製もつくってみました！

この時期美味しい茄子を炭焼き！


美味しそうに焼けてます！


焼き茄子！美味しい～


次は燻製に挑戦！桜のチップを燻します


煙が出たら燻製機へ


今回は玉子とソーセージを薫製してみました！


ふたをして炭火にかけて１５分・・・


美味しそうに薫製されてます！


前回焼き方を失敗した秋刀魚！今回は串に刺して焼きます


焼き方開始！


消防署に通報されそうなくらい煙が凄い


皮も良い感じに焼けてます！


ほ～ら！綺麗に焼けました


キキも秋刀魚をおねだり！秋刀魚ちょ～だいにゃ


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