今年植え替えた場所は

元々.他の草花とミョウガ畑でした。
土を掘り起こした時.ミョウガの伸びた根を取り除いて.ゼンマイの株を植えたのですが.全て取り除いた訳では無いので.手前の方から芽を出しました。
以外にも生命力の強い植物なんだね。

鉢植え

畑に植えているコナラの木の兄弟です。
鉢植えの為太く大きく育ちません。
去年.2本目を植えたのですが.根が付かずにかれてしまいましたが.もう一度チャレンジしてみようかな。
コナラの木は1本だけでは実(ドングリ)が実りません。
どれが♂の木で.どれが♀の木なのかは分かりませんが.数本植えれば実がならないかな。

この写真は

次の日のものなんだけど.アク抜き後.ベランダで干されているゼンマイ達。
天気も良かったので.2日程でカラカラと成り.現在保管中。
商売としてやる時はこんなものの比では無いけど.純国産品。
ス－パ－で並んでいるのは.ほとんどが中国産です(全てがそうでは無いけど)
国産にこだわるなら自分で採取してみては?
後.私有地に無断で入って採取しないよう.事前に調べてから入山してください。
もうひとつ.山火事になったら大変なので.火はご法度です.煙草を吸う方は携帯灰皿など持参して行きましょう。
ポイ捨ては山火事の最大の原因です。

時より

♂だけが群生している場所もありました。
ゼンマイを採取した事の無い人達の為に言って置きますが.食用ゼンマイの株には.♂と♀が存在します。
食用と成るのは♀の方で.♂は食べれません。
※昔から言われていて本当の事なのかは食べてみた事が無いけど.多分正論なんじゃないのかな
綿毛の状態だと.♂はふっくらしているから摑んでみたら一目瞭然です。
近くにはモドキと呼ばれるゼンマイも生えている為.綿毛の掛かった物を取りましょう。
食用ゼンマイは.綿毛に覆われているけど.茎はすべすべしています。
モドキは.茎事態に細かな毛が生えていたり.全体にココミゼンマイを大きくしたものに似ていますが.ココミゼンマイでは有りませんから.I氏の奥さん採って食べないで下さい、。

ゼンマイ発見

こんな状態で.綿毛に覆われています。
一応.綿毛は現地で.取っては来るんだけど.この綿毛利用出来ないものなのかな?