久々のカレー！？

かつてのお気に入り店「タージマハール」を越えるか？

知人とのメールでカレーのことが話題になりました。
そういえばしばらく食べに行っていないな…（そういえばその知人とも会っていないな…）
馴染みの床屋に散髪に行きがてら、目星を付けておいた名取の「サニア」というカレー店に行ってきました

ランチタイムに行くとバイキング形式で、席に着くと外人の店員さん（インドの人っぽい）が、
「バイキングです。好きに取ってくださ～イ。ナン持って来ま～ス」と声をかけてくれるので、
おもむろに諸々を取りに行きます。
食器は大小２種類だけ。サフランライスは大きめの皿に、
それ以外のサラダ、カレー、タンドリーチキンは小さめのチョイ深容器に、好きに取ってテーブルに着きました。
テーブルにはナンが届いていました。その様子は今回の画像を見てのとおりです。

この日のカレーは３種類でした。野菜カレー、鳥カレー、豆カレー。
それぞれ少しずつ取ってきて、ナンにつけて食べました。

○野菜カレー：人参やジャガイモが入っていて、一見日本的なカレーに見えますが、
香辛料の濃度が全然違います。辛くはありません。

○鳥カレー：鳥の骨付き肉が入っているカレーです。
鳥の旨味が生かされていて、香辛料とのバランスが良いように思いました。

○豆カレー：「辛い」と書いてありましたが、思った程辛くはありませんでした。
豆らしく、少しモソモソした食感は、穀物系が好きな人にはいいかもしれません。

今回の私には「鳥カレー」がヒットでした。

○タンドリーチキン：鳥カレーに入っているのと同じ肉のようです。ただし…
なんだか海のパイナップルこと「ホヤ」のような色合い…（私はホヤ苦手…）
しかし、色が近いってだけで、味まで近いってぇ事はありえないよな、鶏肉だし…と思い直し、
食べてみると…うむ、見事にスパイシー。これはイケる！
一つ食べた後に、もう一つを手に取ってためつすがめつしていると、何だか小さな穴が貫通していました。
ははあ、きっと串にいくつも差してタンドリーに入れ、焼いているのだろうなぁと想像しました。
（見たことがある訳ではないので正確には分かりません。あくまで想像です）
さらにためつすがめつしている視野に、同系統の色彩の物体を発見。それは…
各テーブルに置いてある、辛さ調整用のスパイスでした。（もちろん＋の方向にしか作用しません）
中華飯店のテーブルに置いてあるラー油や酢、醤油の様に、当然の顔して鎮座ましましていました。
もしかするとそれがこの味付けに使われているのでは？と思いました。

○サラダ：これこそダークホース！？
やられた。そりゃぁ野菜自体は何の変哲もないのです。
でもね、その横にさりげなく置いてあるドレッシング３種類。
詳細は忘れてしまったのですが…私がサラダにかけたのは「辛い」と書かれたドレッシング。
一見ごまドレッシング風の見かけだったのと、「辛い」と銘打った豆カレーが思ったより辛くなかったので、
「そんなに辛くないだろう」とタカをくくったのが運の尽き…たまたまかけたのが少量だからよかったものの、
今回もっとも辛い料理になってしまいました…（自分で選んだからしょうがない…）
何というか…見かけによらず鋭い辛さのドレッシングでした。
辛さはすぐに去ってしまうのですが、インパクトの強い辛（から）さなので、
「ごまドレッシングに毛が生えたようなもの…」と甘く見ては、それこそ辛（つら）い目にあうかも…
注意書きは、よく読みましょう。辛かったら、水飲みましょう。

○ナンやサフランライス。
さすがにタンドリーで焼いた（であろう）ナン。
市販の冷蔵品も充分においしいけど、やっぱりパリパリ感が違う…
余談ですが、ナンを手頃な大きさにちぎり、ほぐしたタンドリーチキンとサラダを挟んで、
「勝手にタンチキナンバーガー」にすりゃぁよかったなぁ…などと後悔…いや、次回そうしよう。
サフランライスは正真正銘サフランが使われていて
（当たり前だけど本当にサフランの実（！？）が混ざっている）、鮮やかな黄色…。
日本風に、皿に盛ったご飯に直接カレーをかけてもいいのですが、
折角３種類もルーがあり、バイキング形式で全種類食べられることだし、
ルーもどちらかというと、日本のカレーと違ってトロみがなく、さらりとしているので、
スープカレーの様に、ルーにご飯を浸して食べるのもいいかもしれません。

いや～、かなり久しぶりのカレー店。ウマかったです。ごちそうさま。
しかし…かつてのお気に入り店「タージマハール」の「マトンカレー」、
これを越えるカレーにはまだ出会っていません。