ようやく昨日からの雨が上がりましたね。
今日は春雨メニューはいかがですか？
安くてボリュームがあって簡単に美味しいメニューがたくさん作れる春雨はどんな食品でしょうか？
西暦1000年ころ中国で作られ日本には鎌倉時代に精進料理の材料として伝わったようです。
春雨という名前の由来は製法が春の雨のようにみえるからと日本が名づけ、中国の春雨の材料は緑豆、日本は主にジャガイモのでんぷんで作られ奈良県が主産地で全国の6割を生産しています。
熊本のご当地グルメの「太平燕(タイピーエン)」は春雨スープに五目炒めをのせたもの。春雨を麺として頂きます。小麦粉の麺よりヘルシーだと人気があるようです。
今日は春雨メニューはいかがですか？
