蒲田：ラーメン環２家

東京の蒲田でラーメン、この日は「環２家」へ。
蒲田駅西口を出て右（北）の方へ行った工学院通りにある
半年くらい前にできたお店です。
いつも行列ができてたので気になってたんですが、先日
食事の時間帯を外れた時間に前を通ったら一人も並んで
なかったのでチャンスと思って入りました(^^)
券売機には、二郎系のようなプラスチックの食券があり
「ラーメン」750円を購入。
他には「ラーメン中」850円、「ラーメン大」950円、と
基本的には味は一本、諸々のトッピングで好みを合わせる
感じのようです。
で、すぐに座れるかと思ったら、10席ほどのカウンターが
満席だったので少し待機。
で、席に案内されると好み（多分、背脂とか茹で加減とか）
を聞かれましたが、初めてだし「フツーで」オーダー。
で、こんな感じです↓↓↓

後で気がつきましたが、「環２家」だから家系なんですね。
よく見るのが、名字っぽいのに「家」がついてるお店なので
気が付きませんでした(^^;)
でも「環２家」ってのは、家系の総本山「吉村家」の直系店
らしく、有名みたいです。
だから毎日行列ができてたんですねぇ･･･
で、お味の方は･･･
家系でイメージする背脂クセや臭さはなく、ススっと入ってく
感じで美味しかったです。
チャーシューがペラペラで端っこは香ばしかったですけど、
なんか伊藤ハムみたいでイマイチでした。
でもラーメンと海苔の相性がよく、美味しかったですね(^^)
とはいえ、店の向かいまで出来てる行列に並んでまで食べに
行くのはちょっと･･･って感じですわ(^^;)