葱の刺激的なにおいの成分は？

アリシンという物質で白い部分に多く含まれています。

 

アリシンには、血液をサラサラにする効果があります。

 

さらに血液中の悪玉コレステロールの増加をおさえ、血管をしなやかに保つ効果も。アリシンは、にんにくにも

含まれています。

 

また、葱の緑の部分には抗酸化ビタミンであるβーカロチン、ビタミンＣが多く含まれます。

 

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