コナコナ。。 台風一過

 

昨日の記録的大雨。。。。

本当に大変でしたね。

 

福井県も全域で、初となる「特別警戒警報」が発令され、

スマホの緊急メールも、注意報→警報→警戒警報・・・とどんどん危険度を増して不安な一日でした。

一部地域では、避難勧告が出たところもあったようです。

 

甚大な被害が出たのは同じ福井でも別の地域でしたが、心配してくれた関西の友人たちがメールやら電話やらしてきてくれて、

有難かったです。

 

やっと風雨が収まっても、これから復旧作業は大変でしょう。

被害地域の方々の生活が一日も早く正常化することを願っています。

 

 

 

三連休が２回もある９月。

とは言え、夏休みも明けたばかりだし、そうそう遠出もしかねてとくに大きな予定はナッシング～だった我が家。

 

土曜日はＫＡＮの病院ＤＡＹ、日曜日は「しまじろう」の観劇。

（ＭＵ－とＴＡＩちゃん二人だけ連れていきました☆　

　ラストのハッピージャムジャムを一番ノリノリで踊っていたのは実はワタシ。。。。　笑）

 

そして日曜日。。。。

宿題で日記をかかねばならん！！ということで、嶺南にでもドライブがてら行ってみようか？などとノンキに話していたのですが、

（さすがにＭＵ－は、「しまじろうを観に行きました」、とは書きたくないと断固拒否。まぁそうやろな。。笑）

もちろんそれどころではない事態！　大汗

イマイチ状況を把握してないＭＵ－をなだめるのに、

敬老の日だし、おばあちゃんにケーキ作ってあげようよ～と提案したり、好きなお昼ご飯を作ったりでなんとかかんとか。。。

 

バナナレーズンケーキ☆

空気がちゃんと抜けてなかった。。。　縦穴が空いちゃった。

 

でもお味は美味しくできました。

ＫＡＮもＭＵ－も楽しく作れて、おばあちゃんにお手紙と一緒にプレゼント。

そして、押し付け感満載の「肩たたき」でお茶を濁した敬老の日、でありました。

 

そしてお昼ご飯は、リクエストによりピザ～♪

 

オーソドックスに　玉ねぎ・ピーマン・ウインナ・ケチャップ　　／　キャベツ・ツナ・マヨ。

 

大人向け～に、　茄子のオイル漬け・フレッシュトマト・オリーブオイル・岩塩　／　奥のはもう１枚キャベツナ。

 

それはそれはオソロシイ勢いであ～～～っという間にお皿はカラッポ☆

嬉しいナリ。

しかし、ＴＡＩちゃんが小学生になるころには、粉６００ｇ分仕込まなくてはいけないかもしれませぬ。むむむ。

 

 

実は、今回使った茄子のオイル漬けは、去年仕込んだ物！！

キチンと干してオイルに漬け込んでおけば、常温保存でも１年くらい大丈夫みたい。

味も、すごくマイルドに馴染んでいて美味しかったです！

ＫＡＮとＭＵ－も美味しく食べてくれました♪♪

 

 

ピザ作りで力尽きてしまい、夜ご飯は冷凍のギョーザで手抜き。

（生協さんの宅配が来るので冷凍庫のスペースを空ける必要もあったしネ。）

 

　・ハチバンの餃子　インゲン

　・水菜とワカメのサラダ　胡麻ドレ和え

　・切り干し大根とにんじんのサラダ　ポン酢マヨネーズ和え

　・お葱と豆腐のお味噌汁

 

なんとまぁ粉コナしい１日だこと。。。。。

 

そういや前日の夕食はお好み焼き、でございました。

 

１回目はノーマルに。

２回目はお餅入り♪　これがまたンマいのです。

 

ちなみに、関西出身の私ですが、特にコダワリレシピ、なんてものは無く。

フツーにリーズナブルな生協のお好み焼き粉使用、分量配合もテケトー。

唯一こだわりと言えば、とにかく野菜は小さく刻んでてんこ盛り！！！　くらいですかね。

 

 

 

３連休明けの火曜日の朝。

電気代が安い朝８時までにこれだけ仕込めてグッジョブ！！！

できれば掃除機までやってしまいたかったのですが、さすがに間に合わず。。。。

どんまい！

 

 

 

 

 

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