今夜の夕食、出来ました＾＾＾

今夜はオムレツとこんにゃく。

オムレツのなかは、ひき肉とタマネギ、ぶなしめじ、一口大のチーズ。

 

 

 

こんにゃくは、栃木県鹿沼の知人から送ってもらったもの。

震災前に送ってもらったんだけれど、まだかなり残ってました。

 

 

さしみこんにゃくだから賞味期限があるんですね。

あせりましたよーーーー

今日は、とりあえず「ピリ辛コンニャク煮」をつくりました。

 

材料

　　コンニャク・・・・１枚　　（我が家は２枚でつくりましたので、ほかの調味料は倍増です）

　　ゴマ油・・・・・・・大さじ１

　　タカノツメ・・・・適宣

　　砂糖・・・・・・・・大さじ１

　　酒・・・・・・・・・・大さじ３

　　しょうゆ・・・・・・大さじ１

 

つくり方

　　　①　　コンニャクはゆでておく。

　　　②　　フライパンでコンニャクを水分が完全にぬけるまで炒める。

　　　③　　ゴマ油を熱してタカノツメをいれ、コンニャクをいれ、砂糖を加えて炒める。

　　　　　　　砂糖がとけたら、お酒を加え、汁気がなくなるまで炒りとばす。

　　　④　　しょうゆを加えてさっとからめる。

 

おいしくって、味見と称して、半分、おなかに収まってしまいましたーーーー

私は、最後におかかをまぶしました。

ダイエットにもいいし、明日も何かコンニャク料理を作ろうっと。

 

鹿沼も地震がすごかったみたいです。

今まで宮崎は色んな方から同情されていたけれど、宮崎は噴火だけでいいねなんて言われる

ようになりました。

でも、これはこれで新燃岳の付近の人たちは、不安なんですよね～

こちらもいつ収まるか予想もつかないそうで。