つわぶきのかりんとう

 

　　　作ってみました。

　　４，５年前に作っておいしかったので、

　　　再度、つくってみました。

  

つわぶき 300ｇ	砂糖 300ｇ 酢 小さじ1 水 1/4カップ 塩 小さじ1

(1) つわぶきは5cmに切り、柔らかくなるまで塩ゆでする。 (2) ザルに上げ、キッチンペーパーで水を十分にきる。 (3) 水と砂糖を火にかけ、沸騰したら (2) を加え20分ほど煮る。 (4) パチパチと音がしてきたら、酢を加え 中火で煮詰める。 (5) 煮詰まってカラカラになったら アルミホイルの上で1個ずつほぐす。   　　　作られるかたは、 　　　火のそばから、離れないようにご注意くださいね。 　　あっというまに、煮詰まってしまいますよ。