ハゼが悪い？

​​ちょっと間が空きましたが、近況です。
連日雨で、気温もグッと下がり
小さめの石油ストーブを茶の間に点けています。



こう言う温かさが、必要な時期になりました。


連日、作業小屋で米こせをしておりますが
それも、今日半日位で終わる目途が立ちました。
この後は、出荷・発送・配達に掛かる事になると思います。



時間の合間を見て、少しずつ準備もしてます。
精米して、すぐ袋詰めは出来ないので１日位置いてから
早朝とか夜に袋詰めをしております。
疲れて、出来ない時の方が多いですが・・・


さて、今年の「たつこもち」なんですが



昨年までは、こういう白い米粒になっていました。
しかし、今年はうるち米が混じったかのように
白くならない米粒が多く見受けられます。


(​サイト​より）
こう言う事は、私も初めてなので気になって調べてみました。
もち米が白くならない事を「ハゼが悪い」と言うそうです。

◆参考にしたサイト◆
​●もち米のハゼが悪い原因について  ​コチラ​から​
●「普通じゃない」もち米  ​コチラ​から　　　　
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我が家では、毎年同じ田んぼに作付けしていますし
米こせの時も、品種切り替え時の掃除は可能な限りして
尚且つ、最初と最後の１袋は自家用としている位です。
勿論、水分値も乾燥機に掛けて適正に仕上げているつもりです。
それでも、こう言う事があると言う原因が思いつきませんでしたが
唯一、昨年までと違うところは、脱穀時期が今年は早かったと言う事だけです。
しかし、稲架掛けしたのが９月１９日で、脱穀したのが１０月４日で
間２週間位で、問題ない充分な期間です。

昨年までは、一番最初に稲刈りして一番最後に脱穀していましたから
もち米に関しては、２週間以上の天日干しが必要なのかもしれませんね。
サイトを見ると、むしろ”ハゼない”もち米の方が美味しいとの記述もあるので
食べる分には、問題ないかと思います。

今日やっと、米こせが全て終わりました。

へばまた





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​ご訪問ありがとうございました。
読み逃げスルーOK👌

お米作りの最終章

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きのう、今季最後の稲刈りが無事終了
これで、稲架掛けした稲も田んぼの稲も全てなくなった。
今現在、昨日収穫した籾を乾燥中。
乾燥機を起動するのも最後になる。



何時もより早く、１１時頃昼食を終え
コンバイン刈りする田んぼの四隅を手刈り。



１２時頃から、作業を開始
生憎の天気で、何時雨になるか分からないような空模様。



２枚目の田んぼ。　これを刈れば終わり。



昨日も、コンテナ２台使って籾運び。仕事が捗り、２時半に無事終わった
３時頃から乾燥機を起動。今朝になっても終わらない。
同じ田んぼでも、今年は収量が多いようで乾燥に時間が掛かっているようだ。
何はともあれ、籾が全て屋内に入ったのでひと安心
日課だった、天気予報とのにらめっこもしなくて済む
今日から、ゆっくり米こせに掛かるとしよう

お米作りのラストステージも
フィナーレが近い



ご飯一粒の輝きのために・・・

「ただいま、秋田2～秋田からの宅配便」篇（Web限定ムービー）

近況でした。


へばまた​​​​


※暫く読み逃げ続くかと思います。
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ご飯ひと粒の輝きのために・・・

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きのうは、ほぼ一日中雨で
今朝もパッとしない天気。

きょうのBGM

秋の朝の音楽をリラックスする3時間🎵瞑想音楽、ヨガ、癒し（Autumn Life）

先日、稲架掛けした稲の脱穀が全部終わりホッとしているところですが
きのうは、乾燥機を監視しながら提出する書類の作成やら記入など
事務的な仕事も多い。



先日、脱穀した籾４２袋はまだそのまま。



同じ日に、コンバインの籾も搬入されたので
きのうは、再乾燥を含め２回乾燥機を起動。



昼食後、椅子に座って水分測定の様子を見ている内に
ウトウトして、椅子からコケた

この時期作業場は、私の聖域でもあり神聖な場所になる
米こせの時は特に、何人たりとも侵入は(▼皿▼#)ユルサン!!

この設備も、私の夢だったんですよね。
叶ったのは、５０代の後半になってからだったかな？
それまでは、稲架いねもコンバイン刈りしたお米も
友人の所へ運んで米こせして貰っていたから・・・

齢を重ねる度に、重いものを持つのがしんどくなってきてるけど
自分の育てた稲を、最後まで仕上げてお米にする。
素直に喜べない年もたまにはあるけど
この思いは、特別な物がある。

 

ご飯ひと粒の輝きのために・・・

今年の新米、稲架掛け天日干しあきたこまちです。
今年も、おいしいお米に仕上がってくれたようです。
自然の恵みに感謝です。

近況でした。


へばまた​​​​


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安堵

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明日の日中は、100％の確率で雨予報なのに
今夜も星が綺麗に見え、夜間飛行のジェットがストロボライト？
を点滅させながら飛んで行くのも見えた。

​あなたのジェットストリーム／城達也​

今日、稲架掛けした稲の脱穀が全て終わった







そして、ほとんど同時刻にOさんのコンバイン刈りも
今日の分終了で、残りは田んぼ２枚だけになった。



カミさんは、脱穀専門
息子は、籾の袋を見たり、ワラを寄せたり
状況判断して動いてくれるので、凄く助かる



私は、稲架に上がって稲を落とす役目と
籾袋を作業小屋まではこぶのが仕事
私が、いない間は息子が代わりに。



脱穀自体は３時前に終わり、休憩入れてから
機械や道具を撤収し、ワラも軽トラとトラクターで運んだ。



夕方の５時過ぎともなると、暗くなってくる。
日が短くなり、６時頃にはもう真っ暗・・・。

私はその後、乾燥機を起動する。
稲架いねの脱穀が全て終わった安堵感なのか
それとも単に疲れたからなのか、なんか身体の力が抜けた感じで
フワフワしたような感覚になった。

残り田んぼ２枚だけだけど、稲架いねと違って
濡れてなければ、いつでも刈れると言う思いがあるので
かなり、気楽になった

只今、乾燥機起動中です。


近況でした。


へばまた​​​​

 

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慌ただしい一日・・・

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ここ最近では、珍しく早起きした。
目覚めの一服しようとしたら
タバコ🚬がない...orz



タバコひと箱買うにも、車で4～5km行かないと
コンビニも自販機もない。



今月からタバコも値上がりし、英世さんお一人では２個買えなくなった😅
愛煙家には、厳しいご時世である。



値上がりしても尚、やめる気が起きないのは困ったもんだ💦
Pにも行かなくなったし、せめてタバコ位吸わせて

と言う事で、今日の曲です

五輪真弓　煙草のけむり

さて、いよいよ大詰めのところに入りました



コンバイン刈り、初日です
Oさんが稲刈りしている間に、私が籾を運ぶ運び屋さん



今年は、籾を運搬するコンテナが２台



私が、籾を家に運んで乾燥機に投入して戻る間に
もう１台の運搬車に籾を排出する。
１１時頃から始めて、２時半頃までに乾燥機が満タンに
お昼休みなしで、頑張った結果でもありますが(^^ゞ

私は、てっきりお昼は家に帰ってするもんだと思ってましたが
Oさんは、しっかり奥さんにおにぎり🍙を作って貰って来てた
そうなれば、私とてゆっくりまんま食べて来る訳にもいかず
籾を乾燥機に投入している最中に、カップ麺にお湯を入れて
そのまま、田んぼに行ってから食べました

明日も、続きから刈る予定なんですが
稲架掛けした、稲の脱穀も明日ケリをつけたい。
明日を逃せば、その後また雨になる予報なので更に遅れてしまう。
それに、明日は息子もいるし、人手がある内に終わらせたい。



朝露が下りると、脱穀が遅くなるので
夕方、親子３人で稲架にブルーシートを掛け
９時頃には、脱穀が出来るよう段取りをした
機械も運んでおいたし、トラブルとか無ければ明日中には終わる予定。

明日のコンバイン刈りは、Oさん一人にお任せです



と言う事で、慌ただしく今日も日が暮れていった・・・


近況でした。


へばまた​​​​




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