雹害林檎

雹害にあってしまったリンゴをいただいた。
確かに、傷がついてしまった所は茶色く変色し、見た目は悪いが味は絶品。
傷の所は取ってしまえばいいのであって、これを食べない手は無い。
あちこちで安く売られていると思うので、購入してみてはいかが。
お得だと思う。

梨

　　左　６６０g
　　右　１８６g


左のはドリッパー１０１と比べても大きい
どっちも美味しかったよ

疲れたらひげへ行け

お陰様で、連休中は多くのお客様で賑わっています。
県外からのお客様もいらっしゃいます。ありがたいことです。
後二日のりきる為にここで元気を注入。

山形村が誇るレストランひげじいで夕食。
ひげじいスタッフの愛がこもったオムライス。
カレーソースとハヤシソース両方の味が楽しめます。

食べ納めしたはずの甘い物を食べてるし。
『下原プリン』　スイカ？？　実は大好きなラズベリー味。
　今月いっぱいで終わりだって。食べるなら今のうち。
（しもっぱらぷりんと読むのが正式名称）

青トマト

ファーマーズガーデンやまがたに『青トマト』が売っていた。
青トマトのカレーピクルス　と、書いたレシピが同封されていて、どんなんだろうと買ってみた。
トマトを栽培されている方からすると、こんな物を買うのか。かもしれないが、面白そうだったので。
値段も安かったし。
只今、塩漬けで水抜き中。つまみ食いしてみた。スイカの青い所のような味。
なんとなく出来上がりが想像できる。
明日、本漬け。１週間後が楽しみ。

ズッキーニ、ですが・・

のらかふぇさんからズッキーニ（特大）をいただいた。
マスターが、「ラジオでどこかのシェフが言っていたけど、
ヘチマのようなズッキーニを輪切りにして、グリルで焼いた後、チーズをかけてオーブンで焼くと
とても美味しいらしい。」と言っていたのを覚えていてくれて、わざわざ特大を作ってくれたのだ。

重さは、約1.77キロ。
長さは、約42センチ。

輪切りにして、ソテー、素揚げなどにしていただいている。
大きいが、皮や種が硬い訳でなく、火か通ると中がとろっとして甘みも出て来る。
とろっとしている感じが普通サイズのズッキーニでは味わえないかも。
野菜直売所などで大きい物を見かけたら、是非買ってみて欲しい。
丸なすの代わりに”おやき”の具にも出来そうだ。

肝心の’’チーズをかけてオーブンで焼く”はまだ作ってない。
早くチーズを買って来ないと・・のこり四分の一くらいになってしまった。