ゴーヤーチャンプルー 2005年07月24日 19時34分26秒 | グルメ サイトにゴーヤーチャンプルーのレシピを追加しました 卵とじ風なのでゴーヤーの苦味が苦手って人でも食べやすくなっています。 ゴーヤーは夏バテ予防にもいいそうですよ。 « 体重計 | トップ | 噛みハムシスターズ »
5 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 苦味も和らぎますよ (かっき～) 2005-08-03 15:40:36 こてつさんそうそうゴーヤーってびっくりするほど苦いんですよね私もレシピの卵とじ以外は食べられませんでも、あの苦味がいいのかもって最近は思います。コンビーフのフライっておいしそうですね～。コンビーフは味が結構強いのでゴーヤーの苦味を少しやわらげてくれますよ。機会があればぜひお試しください。halさんレシピ、見てくださってありがとうございます卵とじにすると苦味が減るんですよ～。レシピどおりで苦いなぁと思ったら卵の量を増やしたり、ゴーヤーをスライサーで薄くしたりするのもいいかもしれないです。ゴーヤーは和え物にしたりすることもあるので塩もみしても栄養はそんなにとばないのではないかと勝手に思っています。ゆでちゃうと逃げるかもしれませんが炒めてもビタミンＣが逃げないらしいのでいいですよね。夏バテ予防にぜひ。 返信する 卵とじ (hal) 2005-07-27 15:16:51 レシピ拝見しましたよ～なるほど、卵でとじちゃうくらいにすれば苦くないのですねぇ私が苦いのが食べられなくて、塩でもんだり・更にゆでたりして「栄養がとんじゃうよ～」って思ってたのです。卵をたっぷりからめたら塩もみだけで大丈夫になるかもしれませんね☆今度挑戦してみまーす 返信する 美味しそう～ (こてつ) 2005-07-27 00:34:11 前にゴーヤチャンプルを食べた時、苦くてびっくりしましたでもまた食べたいなぁ・・コンビーフも密かに好きで、高校の頃のお弁当にコンビーフのフライを持っていったりしていましたが、ゴーヤチャンプルに入れても美味しそうですねぇ今度作ってみたいです。 返信する おいしいですよね～ (かっき～) 2005-07-26 23:54:17 一般的には豆腐と豚肉ですよね。卵も入れますが卵とじまではしないです。我が家では塩もみはしないで卵で苦さをごまかしてますコンビーフハッシュがないときにコンビーフを入れましたがおいしいですよね。意外とコンビーフって量があるんだなって思いました。ずっと前にゴーヤーチャンプルーの作り方をMisaさんのところのＢＢＳに書いた記憶があります。コンビーフも安くないですからね～。あまり使えないですよね。沖縄ならコンビーフハッシュというのの小さいのがセールのときは６０円くらいで買えちゃうんですよコンビーフに味付けがされているのであまり味付けもしなくていいですしね。相性いいですよね 返信する 大好物です♪ (Misa) 2005-07-26 22:59:40 ゴーヤチャンプルー、大好物なんですよ。我が家はいつも、豆腐と豚肉と卵を入れて作ります。(ちなみに、我が家はいつも塩もみしま～す♪)コンビーフ入れても美味しいですよね。確か、かっき～さんに教えていただいて、作った記憶があります。最近コンビーフは使っていないんだけど、また使ってみようかなぁ。ゴーヤの苦味とコンビーフの風味が良く合うんですよね。 返信する 規約違反等の連絡
そうそうゴーヤーってびっくりするほど苦いんですよね
私もレシピの卵とじ以外は食べられません
でも、あの苦味がいいのかもって最近は思います。
コンビーフのフライっておいしそうですね～。
コンビーフは味が結構強いのでゴーヤーの苦味を少しやわらげてくれますよ。機会があればぜひお試しください。
レシピ、見てくださってありがとうございます
卵とじにすると苦味が減るんですよ～。レシピどおりで苦いなぁと思ったら卵の量を増やしたり、ゴーヤーをスライサーで薄くしたりするのもいいかもしれないです。
ゴーヤーは和え物にしたりすることもあるので塩もみしても栄養はそんなにとばないのではないかと勝手に思っています。ゆでちゃうと逃げるかもしれませんが
炒めてもビタミンＣが逃げないらしいのでいいですよね。
夏バテ予防にぜひ。
なるほど、卵でとじちゃうくらいにすれば苦くないのですねぇ
私が苦いのが食べられなくて、塩でもんだり・更にゆでたりして「栄養がとんじゃうよ～
今度挑戦してみまーす
でもまた食べたいなぁ・・
コンビーフも密かに好きで、高校の頃のお弁当にコンビーフのフライを持っていったりしていましたが、ゴーヤチャンプルに入れても美味しそうですねぇ
今度作ってみたいです。
卵も入れますが卵とじまではしないです。
我が家では塩もみはしないで卵で苦さをごまかしてます
コンビーフハッシュがないときにコンビーフを入れましたがおいしいですよね。
意外とコンビーフって量があるんだなって思いました。
ずっと前にゴーヤーチャンプルーの作り方をMisaさんのところのＢＢＳに書いた記憶があります。
コンビーフも安くないですからね～。あまり使えないですよね。
沖縄ならコンビーフハッシュというのの小さいのがセールのときは６０円くらいで買えちゃうんですよ
コンビーフに味付けがされているのであまり味付けもしなくていいですしね。
相性いいですよね
我が家はいつも、豆腐と豚肉と卵を入れて作ります。
(ちなみに、我が家はいつも塩もみしま～す♪)
コンビーフ入れても美味しいですよね。
確か、かっき～さんに教えていただいて、作った記憶があります。
最近コンビーフは使っていないんだけど、
また使ってみようかなぁ。
ゴーヤの苦味とコンビーフの風味が良く合うんですよね。