例年どおり、暑くなる前に仕込みます。 麹も例年通り、米：麦を同量です。 20Lの寸胴と巨大...

土用の頃の写真です。 今年は少し小さめのザルを使用しました。 通常３日程度とのこと...

週末料理です。 ローストビーフ、オーブンで作成 ローストポーク こちらは湯煎で作成 ...

ルクルーゼのレシピで作成 付け込んだお肉 付け込んだ野菜 付けていたワイン ...

玉ねぎを炒めて、カボチャも加えて、、、 ミキサーにかけ できあがり。

家族が体調不良なので料理を まずはミートローフ、レシピはこちら（Foodie　三越伊勢丹グル...

久々にベーコンを作り、やはり市販とは違いすぎるということで、定常的に使えるようにベーコ...

macaroniさんに掲載の前田未希さんのレシピで作成です。 ピスタチオは入れませんでし...

冬のだいご味。 石油ストーブの上で焼きもづくりです。 使用するのは高木金属さんのホーロ...

こちらも既に過去の写真のアップです。 今年は丸鶏ではなくレッグのみで作成です。 ハーブ...