以前作ったゲシュネッツェルテスをまたと言われ、鶏肉を調達。 同じのもなぁと思い、今回は...

インフルの猛威にさらされてブログ更新が久しぶりになります。 本日は自家製キムチです。 今年は野菜の高値が酷いですが、 アミの塩辛やら材料を用意していたので諦めて作ってみました...

自家製ハムですが久しく作っておりませんでした、過去ブログを見てみると１年半ぶりです。 ...

べらぼうに忙しいのと、インフルで更新が滞っていました。 さて、いつ漬けたか、、、去年漬...

暫く更新していませんでしたが週末は料理をチョコチョコと ①フキが出ていたので、あく抜きし...

鶏モモが１キロあったので製作 ・あぶらでニンニクスライスを低温で炒め ・バターを100g投...

8月の料理になりますが、プライムリブステーキを作りました。 作り方は以前と同じ方法です。...

さて、先々週末の写真になりますが、食材をあれこれ買いまして、中華三昧の夕飯をいただきま...

クリスマス料理です。 今年はポルチーニリゾットを丸鳥に詰めます。 戻したポルチーニ ...

今年もキムチを作ります。 ニンジン、ダイコンの千切り、刻み昆布に、ニラ、ニンニクとショ...