クリスマスチキン

クリスマス料理です。

今年はポルチーニリゾットを丸鳥に詰めます。

戻したポルチーニ

ニンニクを炒めて

玉ねぎのみじん切りとポルチーニを加えて炒めます。

玉ねぎに火が通って来たらお米も炒めます

お米が多少透き通って来たらポルチーニの戻し汁とブイヨンを投入です。

水分を吸ったら、塩コショウに粉チを投入、あとは鳥のお腹に詰めて焼くだけ。

出来上がりです。

ローストビーフは外を強火で弱火で各面を３分程度、ジップロックしてからアルミで包んで放置です。