池袋で久々に飲みました！乾杯のビールが美味いね

今日は池袋で仕事が終了したので、以前に自分が経営する赤坂のレストランのセレブールのシェフが勤めるお店に＜突然＞顔を出してみることにした。

＜店の名前は銀兎＝ぎんと＞
メニューはNYスタイルということで創作料理が中心。お馴染みの海老マヨネーズもハーブによる、豊かな風味のアクセントを追加。期間限定フェア中の今ならフォワグラ炙り焼きの手まり鮨といった不思議な味覚体験も。さらに驚くのは赤ワインを
混ぜて炊かれる寿司めし。ほんのり赤い寿司めしは、ワインとの相性を考えて
のこと。センスあるパティシエが創るデザートは、ヤミツキになるおいしさが
込められている。

東京都豊島区南池袋1-19-5 南池袋共同ビル4F
03-3980-0800

久々に乾杯でいただいたビールが美味いね？最近は乾杯でシャンパンが多かったけどビールの泡とシャンパンの泡の違いを改めて感じました。

シャンパンの泡は乾いています！飲むと何故か？喉が渇きます。ビールの泡は潤します。何故なんだろう？？