ぬか漬け生活 その後(2週間経過)

ぬか漬けを始めて約2週間！

ネットで調べると、毎日混ぜろ。たまに塩を入れろ。とか酸味が出てきたらあーしろ。こーしろ。とか色々書いてあるので、自分なりにあれこれやってます！

ぬか床がべちゃべちゃにならないように、野菜から出てきた水分は常にこまめに取り除いてます。

今まで漬けたもの。

ナス、にんじん、セロリ、ミニトマト、キャベツ、アボカド、ゆでタマゴ、竹輪。

1番美味しかったのが、ナス！ナスがあまりにも美味しくて大体毎日漬けてました 

あとアボカドも美味しい。アボカドは普通に食べても大好きだけど、ぬか漬けにしたらチーズのような風味に。めちゃ美味しくて朝のパンによく合う～。ミニトマトも一緒にパンに挟んで“ぬか漬けサンド”にするのがお気に入り

茹でタマゴも漬けるとイケる。美味しい！

乳酸菌がヨーグルトの数倍らしいし、身体に良さそうだから、今のところ続けてます。

さて、またナスを買ってこなきゃな～😍

ビオラ、さくら草 など

暖冬とはいえ、お庭で花いじりをしていたら手がかじかむーーー

ビオラを植え込みました。

初の壁掛け！

カゴもヤシのマットもDAISO。今は何でも100均で揃うから有難い。

あとさくら草

地植えするつもりだったけど鉢が余っていたので鉢植えにした。

ラナンキュラスの葉が茂ってきた。

アネモネも植えてないのに出てきてくれたから嬉しい。

今年の冬はもう雪も降らなさそうだし、霜すら降りなさそう。花たちの開花時期が早くなりそうだな～

ぬか漬け

友達の影響を受けて、私もぬか漬けに初挑戦。一からぬか床を作ると手間が掛かりそうで難しそうなので、お手軽にすぐに野菜が漬けられる初心者向けのぬか床を買ってきた。

早速 野菜を漬け込みました。

きゅうりが食べたかったけど、1本100円もしたので買えなかった。なので1束100円のセロリで代用w あとは人参、ミニトマト、ナス。

ちょうど明日の朝に食べ頃。

美味しく漬かるといいな～