そば粉作り

そば粉といえば　石臼を思い出すのですが、そこまで出来ないので
下記のようにしてそば粉にしました。

この機械（もともと手動で粉を挽く機械)
　(Oさんの実家にあった機械をOさんが電動式に改造した）
この粉挽き機に蕎麦の実を通す。

ふるいにかける

再度、粉挽き機に蕎麦の実を通す

ふるいにかける

何度か同様に粉挽き機に蕎麦の実を通し、
ふるいは、目をだんだん細かくして
最後は、前回、蕎麦作りで使ったそば粉のようになります。

約2時間半ほど掛かり約7Kｇのそば粉が出来ました。

お疲れさまでした。・・・近所のお店で　昼兼飲み会で本日終了。

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そば打ち：2007-12-23 より